Kisah Jatuh Bangun Kolonel Sanders, Sang Penemu Bumbu Rahasia KFC

JAKARTA, KOMPAS.com - Kenikmatan ayam goreng dari Kentucky Fried Chicken (KFC) sudah mendunia.

Selain kelezatannya, kisah Kolonel Sanders, penemu bumbu rahasia KFC, juga sangat digemari.

Di balik kesuksesan KFC, ada kisah inspiratif sang pendirinya, Kolonel Sanders.

Dikutip dari Biography, sebagaimana ditulis Kontan, Kolonel Sanders lahir di Henryville, Indiana, 9 September 1890.

Ia memiliki nama asli Harland David Sanders.

Kesuksesan Kononel Sanders tidak serta merta datang saat ia masih muda.

Di usianya yang keenam tahun, sang ayah meninggal dunia. Karena sang ibu bekerja, Kolonel Sanders kecil yang mengurus saudara-saudaranya.

Saat berusia 16 tahun, Sanders mendaftar menjadi tentara.

Setahun setelahnya, ia bekerja di stasiun sebagai buruh. Karena terlibat perkelahian, Sanders kemudian dipecat.

Awal mula KFC

Sanders beberapa kali mengalami kegagalan saat bekerja.

Bersumber dari Medium, Kolonel Sanders mencoba banyak pekerjaan sepanjang hidupnya.

Sanders pernah menjadi agen asuransi hingga menjual ban.

Meskipun menghadapi kegagalan, Kolonel Sanders tidak pernah menyerah. Pada 1930, dia mulai bekerja di pompa bensin di Kentucky.

Sanders juga mulai menyajikan berbagai panganan untuk para pengunjung. Kemampuannya dalam memasak memang sudah ada saat Sanders kecil.

Pada tahun 1939, Kolonel Sanders menemukan resep ayam goreng yang lezat. Ayam bisa lezat menggunakan "11 bumbu rahasia" dan menggorengnya di panci presto.

Kelezatan menu milik Sanders membuat gubernur Kentucky saat itu memberikan gelar Kolonel. Gelar ini merupakan gelar tertinggi yang diberikan oleh pemerintah.

KFC mulai terkenal

Melansir Medium, pada 1952, Kolonel Sanders membuat kesepakatan dengan Pete Harman. Ia menjual resep ayam miliknya dengan kesepakatan mendapat royalti.

Kolonel Sanders mendapatkan royalti sebesar 4 sen setiap satu potong ayam yang terjual. Dia juga membuat kesepakatan yang sama dengan beberapa restoran lokal.

Pada 1955, Kolonel Sanders dan istri mulai berkeliling untuk menawarkan kerjasama dengan berbagai restoran.

Pada 1964, Sanders memiliki lebih dari 600 cabang franchise di berbagai daerah.

KFC kemudian dikenalkan di khalayak luas pada 1966. Tiga tahun setelahnya, KFC masuk ke bursa saham New York.

Di 1971, Heublein Inc. mengakuisisi KFC Corporation seharga 285 juta dollar AS.

Di bawah Heublein, KFC berkembang menjadi waralaba fast food yang besar.
Sudah ada lebih dari 3.500 gerai KFC yang tersebar di seluruh dunia.

Meski begitu, Kolonel Sanders masih aktif mengunjungi beberapa restoran KFC di dunia.

Dia berkunjung sebagai ambassador KFC. Pendiri KFC ini meninggal di usia 90 tahun pada 16 Desember 1980 di Louisville, Kentucky.