Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

[KURASI KOMPASIANA] Brezel, Roti Terpopuler dari Jerman | Japanese Milk Bread, Roti Unyu Menggiurkan

KOMPASIANA---Roti merupakan salah satu sumber karbohidrat yang kerap disantap terutama ketika sarapan. Tak hanya sebagai menu sarapan pengganti nasi, di Indonesia roti juga jadi pilihan camilan untuk menemani waktu minum teh atau kopi.

Variasi jenis roti berdasarkan cara masak dan isi banyak terdapat di seluruh wilayah Indonesia. Sebut saja roti panggang, roti bakar, sampai varian roti kukus dengan berbagai macam topping.

Selain itu, ada beberapa jenis roti yang berasal dari negara lain yang juga cukup terkenal dan dikonsumsi masyarakat Indonesia, sebut saja croissant.

Ingat Garlic Cheese Bread? Roti yang berasal dari Korea ini jadi salah satu kudapan hits tahun 2020 lalu. Kepopulerannya membuat roti jenis ini laris manis dipasaran.

Beberapa negara memang memiliki jenis roti khasnya sendiri, sebagian di antaranya adalah warisan resep turun menurun yang masih dibuat dan dilestarikan hingga sekarang.

Berikut adalah 3 artikel menarik dan populer di Kompasiana tentang sajian dan variasi roti dari beberapa negara:

1. Brezel, Roti Terpopuler dari Jerman

Roti berbentuk simpul dengan taburan garam kasar di permukaannya ini selalu tersedia di semua toko roti Jerman.

Brezel adalah jenis yang paling disukai anak-anak. Selain jadi makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari, ada pula jenis brezel yang dibuat untuk memperingati berbagai perayaan, seperti perayaan tahun baru dsb.

Akan tetapi pernahkan terlintas bagaimana asal mula terciptanya brezel sampai jadi roti yang identik dengan Jerman ini?

Kompasianer Hennie Triana mengungkapkan bahwa ada beberapa kisah tentang awal ditemukannya brezel. Salah satu yang terkenal adalah cerita dari wilayah Swabia (bagian dari negara bagian Baden-Wrttemberg), tepatnya di kota Bad Urach. (Baca selengkapnya)

2. Bagelen, Roti Garing yang Pernah Masuk Rekor MURI

Kalau roti garing yang manis dan gurih ini pasti sudah tidak asing bagi kita, apalagi kalau bukan bagelen.

Disebut roti bagelen, konon diambil dari nama sebuah kecamatan di Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah yang masyarakatnya banyak memproduksi roti garing semacam ini. Nama kecamatannya adalah Bagelen.

Bagelen yang renyah dan enak ini ternyata juga pernah memecahkan rekor. Seperti yang disampaikan Kompasianer Erni Purwitosari bahwa pada tahun 2015, sebuah replika "Warak Ngendhog" berhasil tercipta dari ratusan roti bagelen beraneka warna dan berhasil masuk dalam rekor MURI. (Baca selengkapnya)

3. Japanese Milk Bread, Roti Unyu Menggiurkan

Jika Korea punya Garlic Cheese Bread, Jepang punya Japanese Milk Bread yang juga tengah hits.

Sekilas dilihat roti ini seperti variasi lain dari roti sobek yang sudah familiar. Perbedaanya mungkin pada warna roti yang beragam sehingga menampilkan visual yang juga enak dipandang.

Berbekal ilmu yang didapatnya saat kuliah, Kompasianer Alexander Fiandre Readi membagikan resep dan cara membuat Japanese Milk Bread yang selain mudah tetapi juga sehat karena minim penggunaan bahan pengawet.

Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? (Baca selengkapnya) | (NDY)

https://money.kompas.com/read/2021/04/10/212100726/-kurasi-kompasiana-brezel-roti-terpopuler-dari-jerman-japanese-milk-bread-roti

Terkini Lainnya

Jasa Marga: 109.445 Kendaraan Tinggalkan Jabotabek Selama Libur Panjang Paskah 2024

Jasa Marga: 109.445 Kendaraan Tinggalkan Jabotabek Selama Libur Panjang Paskah 2024

Whats New
Survei Prudential: 68 Persen Warga RI Pertimbangkan Proteksi dari Risiko Kesehatan

Survei Prudential: 68 Persen Warga RI Pertimbangkan Proteksi dari Risiko Kesehatan

Earn Smart
7 Contoh Kebijakan Fiskal di Indonesia, dari Subsidi hingga Pajak

7 Contoh Kebijakan Fiskal di Indonesia, dari Subsidi hingga Pajak

Whats New
'Regulatory Sandbox' Jadi Ruang untuk Perkembangan Industri Kripto

"Regulatory Sandbox" Jadi Ruang untuk Perkembangan Industri Kripto

Whats New
IHSG Melemah 0,83 Persen dalam Sepekan, Kapitalisasi Pasar Susut

IHSG Melemah 0,83 Persen dalam Sepekan, Kapitalisasi Pasar Susut

Whats New
Nasabah Bank DKI Bisa Tarik Tunai Tanpa Kartu di Seluruh ATM BRI

Nasabah Bank DKI Bisa Tarik Tunai Tanpa Kartu di Seluruh ATM BRI

Whats New
Genjot Layanan Kesehatan, Grup Siloam Tingkatkan Digitalisasi

Genjot Layanan Kesehatan, Grup Siloam Tingkatkan Digitalisasi

Whats New
Pelita Air Siapkan 273.000 Kursi Selama Periode Angkutan Lebaran 2024

Pelita Air Siapkan 273.000 Kursi Selama Periode Angkutan Lebaran 2024

Whats New
Puji Gebrakan Mentan Amran, Perpadi: Penambahan Alokasi Pupuk Prestasi Luar Biasa

Puji Gebrakan Mentan Amran, Perpadi: Penambahan Alokasi Pupuk Prestasi Luar Biasa

Whats New
Pengertian Kebijakan Fiskal, Instrumen, Fungsi, Tujuan, dan Contohnya

Pengertian Kebijakan Fiskal, Instrumen, Fungsi, Tujuan, dan Contohnya

Whats New
Ekspor CPO Naik 14,63 Persen pada Januari 2024, Tertinggi ke Uni Eropa

Ekspor CPO Naik 14,63 Persen pada Januari 2024, Tertinggi ke Uni Eropa

Whats New
Tebar Sukacita di Bulan Ramadhan, Sido Muncul Beri Santunan untuk 1.000 Anak Yatim di Jakarta

Tebar Sukacita di Bulan Ramadhan, Sido Muncul Beri Santunan untuk 1.000 Anak Yatim di Jakarta

BrandzView
Chandra Asri Bukukan Pendapatan Bersih 2,15 Miliar Dollar AS pada 2023

Chandra Asri Bukukan Pendapatan Bersih 2,15 Miliar Dollar AS pada 2023

Whats New
Tinjau Panen Raya, Mentan Pastikan Pemerintah Kawal Stok Pangan Nasional

Tinjau Panen Raya, Mentan Pastikan Pemerintah Kawal Stok Pangan Nasional

Whats New
Kenaikan Tarif Dinilai Jadi Pemicu Setoran Cukai Rokok Lesu

Kenaikan Tarif Dinilai Jadi Pemicu Setoran Cukai Rokok Lesu

Whats New
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke