Mengapa "Sentra Ramos" Sering Dijadikan Merek Beras dan Apa Artinya?

KOMPAS.com - Bagi yang kerap membeli beras kemasan di pasar, baik pasar tradisional maupun toko ritel modern, tentu sudah tak asing lagi dengan merek-merek beras yang mencantumkan nama "Sentra Ramos" atau juga biasa disebut "Beras Ramos".

Sentra Ramos sendiri bisa dikatakan merupakan merek beras yang paling mudah ditemui di pasaran di Indonesia. Lalu apa sebenarnya arti Sentra Ramos dan mengapa acapkali dijadikan nama merek beras putih?

Dikutip dari data registrasi produk beras kemasan Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian (BKP Kementan), sentra beras ramos adalah merek yang dipergunakan untuk beras yang berasal dari padi jenis IR, terutama IR 64.

IR 64 merupakan varietas padi paling populer di Indonesia karena merupakan jenis padi yang paling banyak ditanam petani dari Sabang sampai Merauke, sehingga jadi beras yang paling banyak membanjiri pasar beras Tanah Air.

Dari sisi harga, dengan kualitas sedang, IR 64 juga relatif paling terjangkau apabila dibandingkan dengan sejumlah merek beras yang masuk kategori premium seperti Pandan Wangi, Rojolele, Beras Solok, Menthik, dan Menthik Wangi.

Lantaran bukan beras premium pula, beras Sentra Ramos atau IR 64 tidak memiliki aroma khas apa pun. Rasa dan teksturnya juga dianggap paling cocok dengan selera kebanyakan masyarakat di Indonesia.

Ciri khas Setra Ramos ialah bentuknya yang agak panjang, tidak terlalu bulat dan sedikit ramping. Setra Ramos memiliki tekstur pulen sedikit pera ketika sudah dimasak menjadi nasi.

Varietas IR 64 adalah padi yang berasal dari IRRI (International Rice Research Institute) dan pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada tahun 1986, atau saat pemerintah saat itu menggalakan swasembada beras.

IRRI adalah lembaga riset beras internasional yang berbasis di Filipina. Beras IR 64 dianggap sangat cocok dengan kondisi tanah di Indonesia. 

Varietas IR 64 dipilih pemerintah Orde Baru sebagai hasil persilangan yang diperbanyak ke para petani karena IR 64 merupakan varietas padi unggul nasional, memiliki karakter-karakter yang banyak disukai petani dan mudah dalam pembudidayaannya.

Oleh Kementerian Pertanian, padi IR juga dikembangkan dalam berbagai varian, seperti IR 42 yang kini oleh masyarakat lebih dikenal dengan beras pera.

Beberapa petani pembibit secara swadaya juga melakukan persilangan padi IR 64 untuk menghasilkan beras dengan kualitas tertentu seperti aroma maupun bentuk bulirnya.

Beberapa Varian Unggul Baru (VUB) yang merupakan hasil pengembangan persilangan padi IR 64 di Indonesia antara lain Ciherang, Mekongga, Situ Bagendit, Cigeulis, Impari, Ciliwung, dan Cibogo.

Lebih dari separuh beras yang beredar di Indonesia saat ini adalah berasal dari penggilingan padi IR 64. Hal inilah membuat masyarakat bisa dengan mudah menjumpai merek beras kemasan dengan merek "Sentra Ramos".