Jaga Ketersediaan Pangan, Mentan SYL Ajak Negara di Dunia Tekan Food Loss and Waste

KOMPAS.com – Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (Mentan SYL) mengajak negara-negara di dunia menerapkan konsep pengurangan food loss and waste (FLW).

FLW merupakan suatu konsep untuk mengurangi makanan yang terbuang secara percuma terhadap ketersediaan pangan yang ada.

SYL mengatakan, besarnya potensi penurunan FLW yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber ketersediaan pangan membuat aspek ini menjadi target pencapaian pembangunan berkelanjutan (SDGs).

“FLW bisa dimanfaatkan sebagai sumber ketersediaan pangan menjadi alasan mengapa aspek ini menjadi target SDGs, khususnya pada Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab," ujarnya dalam Workshop on Gap Analysis on Food Loss and Waste Indices di Jakarta, Selasa (21/6/2022).

SYL menjelaskan, penanganan FLW yang baik akan mampu meningkatkan ketersediaan dan ketahanan gizi suatu negara.

Tak hanya itu, penanganan FLW yang baik juga mampu meningkatkan efisiensi di sepanjang rantai nilai pangan sekaligus berkontribusi terhadap pembangunan yang ramah lingkungan.

Badan Pangan Dunia (FAO) melaporkan, sepertiga bahan pangan yang diproduksi dunia terbuang dan menjadi sampah yang tidak dapat didaur ulang.

“Pada saat yang sama, kebutuhan pangan dunia harus dapat tercukupi untuk 9 miliar penduduk pada 2050. Oleh karena itu, perlu kiranya kita menerapkan FLW," ujarnya dalam keterangan tertulis yang diterima Kompas.com.

Perlu diketahui, hasil kajian Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas) mengestimasi jumlah FLW di Indonesia selama periode 2000-2019 berkisar antara 115 hingga 184 kilogram (kg) per kapita per tahun.

Oleh karenanya, upaya mengurangi FLW secara signifikan diharapkan dapat meningkatkan ketahanan pangan. Terlebih lagi di sisi ketersediaan yang merupakan bagian penting dalam pembangunan pertanian ke depan.

SYL menyebutkan, saat ini masih terdapat kesenjangan antara metode pengukuran dan ketersediaan data untuk mengestimasi food loss index dan food waste index di berbagai negara, termasuk negara anggota G20.

“Hal ini mengakibatkan kesulitan dalam mengukur kemampuan setiap negara dalam mendukung ketersediaan pangan global," katanya.

SYL pun berharap, workshop tersebut nantinya akan ada peningkatan pemahaman dalam mengimplementasikan metode pengukuran FLW.

Untuk itu, komitmen dari setiap negara anggota G20 sangat dibutuhkan dalam membangun ketahanan pangan yang lebih baik.

"Sekali lagi saya katakan bahwa sektor pertanian memegang peranan penting dalam pemenuhan kebutuhan pangan. Karena itu permasalahan pangan dan gizi yang saat ini dihadapi banyak negara harus kita pecahkan bersama," katanya.