Barry Callebaut Optimistis Cetak Pertumbuhan Positif untuk Bisnis Kakao dan Cokelat di Indonesia

Hal ini tidak terlepas dari kondisi industri yang dinyakini akan semakin membaik pascapandemi.

Faktanya, konsumsi cokelat tahunan di Indonesia saat ini hanya sekitar 0,3 kilogram per kapita. Namun, pasar cokelat di Indonesia masih mempunyai banyak potensi.

Barry Callebaut Group, berdasarkan Euro monitor juga mencatatkan, nilai penjualan ritel coklat di Indonesia naik 2 persen pada 2022 menjadi Rp 13,4 triliun dan penjualan ritel ditargetkan naik 6 persen CAGR mencapai Rp 18,2 triliun pada 2027.

“Kami yakin pasar kakao dan cokelat di Indonesia akan terus tumbuh. Permintaan pelanggan akan produk kakao dan cokelat kami berangsur-angsur kembali ke masa sebelum pandemi, dan optimisme konsumen yang meningkat terhadap ekonomi menjadi pertanda baik bagi produsen makanan seperti kami,” ujar Managing Director Barry Callebaut Ciptadi Sukono di sela-sela kunjungan Media ke Pabrik Kakao dan Cokelat milik perusahaan di Bandung, Kamis (15/9/2022).

Lebih lanjut Ciptadi mengatakan, sejak 2012, Barry Callebaut telah menginvestasikan lebih dari 50 juta dollar AS dan saat ini memiliki lebih dari 700 karyawan di seluruh Indonesia.

Ciptadi juga mengatakan, Barry Callebaut mengoperasikan pabrik pengolahan kakao di Bandung dan saat ini merupakan salah satu produsen terbesar (berdasarkan volume) produk kakao seperti cocoa powder, cocoa butter & cocoa liquor di Indonesia.

Barry Callebaut juga memiliki pusat aplikasi kakao di Bandung yang dilengkapi dengan peralatan canggih, dapur demo, dan lini produksi skala kecil.

Berbagai fasilitas tersebut membantu meningkatkan kesempatan kerja sama antara Barry Callebaut dengan para pelanggan dari kalangan industri.

Pabrik produksi coklat

Selain kegiatan bisnis kakao, Barry Callebaut juga memiliki dua pabrik produksi cokelat di kawasan industri Gresik dan Rancaekek Sumedang.

Barry Callebaut memproduksi cokelat untuk perusahaan konfeksioneri (produsen camilan manis) dan produsen makanan lainnya yang menggunakan cokelat sebagai salah satu bahan baku produksinya.

Perusahaan juga menjadi mitra outsourcing bagi banyak produsen makanan Indonesia dengan kebutuhan produk cokelat yang jumlahnya terus bertumbuh.

"Salah satu mitra outsourcing produsen makanan adalah GarudaFood dan masih banyak lainnya. Kita akan terus berekspansi dengan menyasar berbagai segmented pasar untuk memberikan beragam produk cokelat sebagai pilihan bahan baku untuk berbagai produk," pungkasnya.