Ada Pelatihan Online untuk Calon UKM di Jakarta

JAKARTA, KOMPAS.com - PT Indofood Sukses Makmur Tbk alias Bogasari memberikan pelatihan pengolahan makanan berbasis tepung terigu kepada 3.395 warga DKI Jakarta yang mayoritasnya adalah ibu-ibu.

Ribuan warga DKI Jakarta ini akan dibina oleh Pemerintah Provinis DKI Jakarta melalui Program Jakpreneur untuk menjadi calon UKM sektor makanan berbasis tepung terigu.

“Pelatihan online ini diberikan oleh Bogasari tanpa berbayar sebagai bentuk dukungan penuh kepada Pemerintah, khususnya Pemerintah Provinsi DKI dalam melahirkan UKM baru sebagai upaya menjaga dan mendorong pertumbuhan ekonomi di tengah pandemi Covid-19 ini,” ujar Vice President People Organization & Development (POD) PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Boogasari Flour Mills Anwar Agus dalam siaran persnya, Kamis (13/8/2020)

Pelatihan ini pun sudah mulai dijalankan sejak Rabu (12/8/2020) secara online, yang dipandu langsung oleh baker dari Bogasari Baking Center (BBC) yang berlokasi di pabrik Bogasari, Tanjung Priok, Jakarta Utara.

Baca juga: Kini Bayar Ongkos Kirim Paket Lion Parcel Bisa Pakai ShopeePay

Pelatihan ini dibagi dalam 7 gelombang dan diikuti sekitar 485 orang setiap gelombangnya. Semua peserta merupakan warga DKI Jakarta. Pelatihan akan berlangsung di setiap hari Rabu dengan menggunakan aplikasi zoom.

Program pelatihan ini merupakan bentuk kerja sama yang ditawarkan Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah (PPKUKM) Provinsi DKI Jakarta melalui program Jakpreneur kepada Bogasari.

Untuk itu, proses seleksi dan pedaftaran dikelola oleh Dinas PPKUKM dan Bogasari diminta untuk memberikan pelatihan pengolahan makanan berbasis terigu.

Program ini juga melibatkan Bank DKI dalam hal permodalan dan DPM-PTSP untuk bidang perijinan usaha.

“Sebagai perusahaan yang bergerak di sektor bahan makanan dan memiliki pelanggan 65 persen adalah UKM, Bogasari optimis bahwa usaha kuliner berbasis tepung terigu sangatlah potensial dan bertumbuh selama pandemi Covid-19 ini,” kata dia.

Baca juga: Sudah 7 Juta Pekerja Terdaftar di Program Subsidi Gaji Rp 600.000

Terkait materi pelatihan, Bogasari sengaja menawarkan kepada Pemerintah DKI resep yang mudah dan praktis untuk diolah para peserta, yakni cinnamon churros dan chese stick. Apalagi ribuan peserta program ini baru mau buka usaha makanan sehingga patut dipertimbangkan tingkatan kemampuan dan peralatan serta permodalannya.

Namun setiap gelombang hanya mendapatkan satu resep dan pembagiannya diatur oleh Dinas PPKUKM.

Kedua resep ini juga masuk dalam kategori jajanan pasar dan sangat digemari anak kecil hingga kalangan pemuda sehingga potensi pasarnya besar.

Selain itu, Irvan yang merupakan baker dari BBC yang memandu langsung pelatihan ini menegaskan bahwa seluruh peserta tidak hanya diajarkan cara membuat makanan jenis jajanan pasar tersebut. Tapi juga dilengkapi dengan perhitungan modal usaha, harga pokok produk, dan keuntungan.

Baca juga: Menkop Teten Ingin Bentuk Lembaga Pengawas Koperasi, Ini Alasannya

“Kalau nanti para peserta sudah buka usaha, dengan harga per satu pack isi 5, Rp 8.000, sudah bisa mendapatkan untung minimal 40 persen, dan ini jajanan pasar kekinian yang potensi pembelinya cukup besar, karena murah dan enak buat camilan,” ungkapnya.

Sementara itu Plt Kepala Dinas PPKUKM Andri Yansyah berpendapat bahwa program ini tepat untuk masyarakat DKI yang saat ini sedang terdampak pandemi Covid-19.

Ia pun berharap agar masyarakat bisa bersemangat tidak hanya saat pelatihan, tapi juga sampai menjadi entrepreneur yang menciptakan kemandirian ekonomi.

“Dinas PPKUKM akan memonitor dan me-review, bahkan berkewajiban menjadikan peserta pelatihan ini sebagai mitra yang nantinya akan memasok snack atau kue dalam berbagai acara internal maupun eksternal dinas di lingkungan Pemprov DKI Jakarta,” katanya.

Baca juga: Erick Thohir: Pemberitaan Media Luar Seakan-akan Kita Tak Berdaya Hadapi Covid-19