Tips Bos Filosofi Kopi Kelola Bisnis di Tengah Pandemi

Kompas.com - 21/11/2020, 19:33 WIB
Ilustrasi kopi hijau shutterstockIlustrasi kopi hijau

JAKARTA, KOMPAS.com - Bisnis kopi adalah salah satu sektor yang ikut tergerus omzetnya lantaran minimnya pembeli semenjak mewabahnya pandemi Covid-19.

Untuk itu para pengusaha kopi diminta untuk melakukan segala cara agar tetap bisa bertahan dan mempertahankan usahanya.

Salah satu bos Filosofi Kopi, Chicco Jerikho, mengatakan setidaknya ada 2 cara yang bisa dilakukan oleh pebisnis kopi agar bisa bertahan.

Baca juga: Pelaku Usaha Jatim Ini Sukses Ekspor Perdana Kopi ke AS dan Ubi ke Jepang

"Pertama yaitu harus kreatif dan berinivosi. Kita diminta untuk terus melakukan inovasi-inovasi baru dengan meluncurkan varian baru di menu kopi yang dijual," ujarnya dalam Dialog Kopi Kulak-Kulik Nikmatnya Bisnis Kopi, Sabtu (21/11/2020).

Di usaha dia sendiri, Chicco telah mengeluarkan varian baru untuk menggaet pembelinya.

"Misalnya expressonya dipisah dari ekstraknya atau juga untuk para pecinta longblack kami siapkan menu yang packagingnya sebesar 1 liter," ungkapnya.

Selain mengeluarkan varian, Filosofi Kopi juga telah mengeluarkan inisiatif baru yaitu mengajak penikmat kopi untuk lebih antraktif, yang biasanya hanya penikmat kopi saja, kini menjadi barista di rumah masing-masing.

"Kami mau mengajak peminum kopi itu menjadi barista di rumah dengan menu kopi packaging 1 liter. Kami pisahkan antara susu dan kopinya, nanti mereka yang menjadi baristanya dan mencampur sendiri kedua rasa itu," katanya.

Baca juga: Mengintip Cara Pengusaha Kopi Tetap "Cuan" di Tengah Pandemi

Kedua adalah memanfaatkan platform digital. Pemanfaatan digital saat ini, kata dia, merupakan hal penting.

Oleh sebab itu, pihaknya selalu memanfaatkan media sosial sebagai alat promosinya ketika memiliki menu-menu yang baru.

Hal lain yang tak kalah penting adalah melakukan promosi. Promosi dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan membuat story telling.

Chicco mengakui, biasanya para pecinta kopi selalu suka dengan cerita-cerita dibalik kopi, mulai dari asal hingga proses pembuatan kopi.

"Untuk itu, di kami sendiri ada story telling. Saya pengen membuat kopi itu inklusif, bukan yang ekslusif sehingga orang-orang juga enggak punya pretensi apa-apa untuk mencoba kopinya," jelas dia.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

[KURASI KOMPASIANA] Langkah Mudah Beli Rumah DP Nol Persen | Kelola Penghasilan dengan 'Jirolupat' | Ingat 3 Hal Ini Sebelum Berutang

[KURASI KOMPASIANA] Langkah Mudah Beli Rumah DP Nol Persen | Kelola Penghasilan dengan "Jirolupat" | Ingat 3 Hal Ini Sebelum Berutang

Rilis
Berapa Gaji Pokok yang Didapatkan CPNS dan PPPK Lulusan SMA/SMK?

Berapa Gaji Pokok yang Didapatkan CPNS dan PPPK Lulusan SMA/SMK?

Whats New
Rute KA Mutiara Timur Diperpanjang Jadi Ketapang-Surabaya-Yogyakarta

Rute KA Mutiara Timur Diperpanjang Jadi Ketapang-Surabaya-Yogyakarta

Whats New
OJK: Saat Ini Ada 60 Bank Wakaf Mikro di Indonesia

OJK: Saat Ini Ada 60 Bank Wakaf Mikro di Indonesia

Whats New
Ini Jurus Pemerintah Dongkrak Sektor Industri Untuk Pemulihan Ekonomi Nasional

Ini Jurus Pemerintah Dongkrak Sektor Industri Untuk Pemulihan Ekonomi Nasional

Rilis
Penumpang Buka Jendela Darurat, Wings Air Ganti Pakai Pesawat Lain

Penumpang Buka Jendela Darurat, Wings Air Ganti Pakai Pesawat Lain

Whats New
Cara Membuka Tabungan Emas Pegadaian, Syarat, Biaya, dan Kekurangannya

Cara Membuka Tabungan Emas Pegadaian, Syarat, Biaya, dan Kekurangannya

Spend Smart
Tarif Retribusi dan Pajak Daerah di Tangan Jokowi, Setoran ke Pemda Makin Seret?

Tarif Retribusi dan Pajak Daerah di Tangan Jokowi, Setoran ke Pemda Makin Seret?

Whats New
Kampus Vokasi Kementerian ESDM Buka Penerimaan Baru Untuk Lulusan SMA Sederajat

Kampus Vokasi Kementerian ESDM Buka Penerimaan Baru Untuk Lulusan SMA Sederajat

Rilis
Menhub Beri Lampu Hijau Sinarmas Bangun Stasiun Jatake

Menhub Beri Lampu Hijau Sinarmas Bangun Stasiun Jatake

Rilis
IHSG Menguat 0,27 Persen Dalam Sepekan, Ini Prediksi Untuk Pekan Depan

IHSG Menguat 0,27 Persen Dalam Sepekan, Ini Prediksi Untuk Pekan Depan

Whats New
Harga Emas Antam Hari Ini Stagnan di Level Rp 923.000 per Gram

Harga Emas Antam Hari Ini Stagnan di Level Rp 923.000 per Gram

Whats New
Ini Jenis-jenis Pinjaman dan Bunga di Pegadaian Terbaru

Ini Jenis-jenis Pinjaman dan Bunga di Pegadaian Terbaru

Earn Smart
Aturan Baru Jokowi, Pemda Tak Bisa Asal Pungut Pajak dan Retribusi

Aturan Baru Jokowi, Pemda Tak Bisa Asal Pungut Pajak dan Retribusi

Whats New
Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 13 Ditutup Siang Ini

Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 13 Ditutup Siang Ini

Whats New
komentar di artikel lainnya
Close Ads X