[TREN KULINER KOMPASIANA] Vegetarian ala Pokdarwis Kaswangga | Roti Kembang Waru | Resep Olahan Jengkol

KOMPASIANA---Kini pilihan hidup menjadi vegetarian adalah pilihan banyak orang hingga akhirnya menjadi tren.

Selain menyehatkan, makan vegan itu murah meriah. Hal itu baik, karena makanan vegan banyak menggunakan sayuran dan lebih rendah lemak.

Namun, ketika memilih jadi vegetarian karena tren semata, banyak orang yang nekat untuk langsung tidak makan semua daging hanya sayur-sayuran.

Pasalnya vegetarian memiliki sejumlah tahapan seperti masih mengonsumsi susu dan telur.

Selain konten terkait vegetarian masih ada konten lainnya seperti roti kembang waru hingga resep olahan jengkol.

Berikut ini 4 konten terpopuler dan menarik di Kompasiana pada rubrik Kuliner.

1. Vegetarian ala Pokdarwis Kaswangga di Situs Ngawonggo, Malang

Kompasianer Mbah Ukik mengenal Pokdarwis Kaswangga yang mengelola tempat wisata Situs Patirtan Ngawonggo.

Namun, yang menjadi menarik ketika berkunjung ke tempat wisata tersebut adalah sajian makanan yang disuguhkan.

"Untuk mengetahui keunikannya dalam sajian makanan kita membaca dulu tata tertib yang tertulis di sebuah papan yang ada di samping kiri pintu masuk Situs Patirtan Ngawonggo, terutama tata tertib no 3," tulis Kompasianer Mbah Ukik.

Apa itu tata tertib yang dimaksud? Sajian makanan dan minuman yang disajikan hanya berasal dari tumbuhan yang merupakan hasil bumi dari wilayah sekitar Desa Ngawonggo.

Oleh karena itu, pengunjung diharapkan untuk tidak membawa makanan dari luar, khususnya yang mengandung unsur hewani. (Baca selengkapnya)

2. Roti Kembang Waru, 400 Tahun Semarakkan Cita Rasa Nusantara

"Roti memang bukan makanan pokok kita. Tapi kehadirannya telah lama berkembang jauh sebelum kolonial datang," tulis Kompasianer Thomas Panji.

Akan tetapi tahukah kamu di Kampung Bumen, Kotagede, Yogyakarta yang sudah berkembang dan bertahan selama lebih dari 400 tahun? Ya, roti kembang waru, namanya.