[TREN FOODIE KOMPASIANA] Resep Bolen Bandung | Menikmati Bubur Campur | Tempat Makan di Tengah Sawah

KOMPASIANA---Jika pulang dari suatu daerah, entah karena urusan pekerjaan atau liburan, biasanya yang dibawa pulang selain capai itu oleh-oleh.

Apalagi makanan khas daerah tersebut yang bisa kuat atau tahan dalam perjalanan, sudah pasti jadi andalan.

Namun, bagaiamana jika sedang tidak bisa pergi untuk membeli langsung atau di dekat rumah tidak ada yang menjual, tetapi kita sedang ingin sekali?

Mungkin membuatnya sendiri bisa jadi solusi, meski memang mungkin rasanya tidak semirip jika kita membelinya.

1. Resep Bolen Bandung Enak Sekali!

Setiap kali ke Bandung, tuils Kompasianer Retno Susilowati, selalu menyempatkan untuk membeli kue bolen. Alasannya karena kuenya yang lembut meski berlapis-lapis dengan berbagai varian isinya.

Namun, tiba-tiba saja Kompasianer Retno Susilowati ingin sekali makan kue bolen tadi. Akhirnya di rumah Kompasianer Retno Susilowati mencoba sendiri membuatnya.

Meski sedikit rumit karena kue bolen itu berlapis, maka Kompasianer Retno Susilowati memisahkan untuk tiap kulitnya.

Bahan Kulit A

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 110 gr mentega atau margarin
• 110 gr air
• 30 gr gula halus

Bahan Kulit B

• 160 gr tepung terigu protein tinggi
• 120 gr mentega atau margarin

Nah, untuk tahu bagaimana cara membuatnya, silakan baca selengkapnya di sini.

2. Bubur Campur yang Menerbitkan Selera

Jika "nasi sudah jadi bubur", pada makna yang sebenarnya, bagaimana kalau dinikmati saja?

Pada kesempatan kali ini Kompasianer Mawan Sidarta mencoba Bubur Campur. Pernah mendengar atau barangkali mencobanya?

Jadi, bubur campur ini terdiri dari enam atau tujuh macam bubur yang ditempatkan dalam mangkuk atau dibungkus gelas plastik (cup).