Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

[KURASI KOMPASIANA] Bumbu Nusantara yang Jarang Diketahui | Bisbul, Buah Mentega yang Enak | Tanaman Tumpang Sari di Sela-sela Pohon Cengkeh

Kompas.com - 28/03/2021, 13:13 WIB
Harry Rhamdhani

Penulis

KOMPASIANA---Indonesia tak hanya dianugerahi oleh keindahan alam yang membentang luas dari Sabang hingga Merauke, namun juga kaya akan keberagaman flora dan fauna, termasuk rempah-rempah.

Di masa lampau, rempah-rempah bahkan jadi daya tarik utama para pedagang dan penjajah.

Beragamnya jenis rempah-rempah juga jadi alasan mengapa masakan Indonesia kaya akan rasa.

Selain rempah-rempah, berbagai jenis daun dan buah juga turut memperkaya khasanah kuliner lokal.

Melalui 4 konten rekomendasi berikut mari berkenalan dengan berbagai jenis rempah-rempah dan buah lokal yang mungkin di antaranya belum pernah diketahui:

1. Berdemokrasi Bersama 4 Bumbu Nusantara yang Jarang Diketahui

Bukan masakan Indonesia namanya kalau tidak menggunakan bumbu dapur yang sangat kompleks.

Meski bumbu dalam masakan Indonesia dipengaruhi oleh rempah-rempah yang kompleks, cita rasa masakan juga datang dari bahan lainnya.

Pernah dengar honje atau daun mekai?

Keduanya merupakan bumbu khas yang biasa hadir dalam sajian masakan Jambi dan Dayak Kalimantan.

Selain honje dan daun mekai, Kompasianer Thomas Panji dalam artikelnya juga memperkenalkan bumbu khas kuliner dari NTT dan Sulawesi yang beberapa di antaranya mungkin bisa diolah menjadi hidangan bagi keluarga. (Baca selengkapnya)

2. Menanam Pohon Sukun di Depan Rumah Ternyata Bermanfaat, Loh!

Pohon sukun mungkin kurang familiar dibandingkan dengan pohon-pohon lainnya seperti mangga atau pisang.

Sukun yang termasuk dalam jenis tanaman yang tidak memiliki biji sebenarnya bisa dikembangabiakan menggunakan beberapa cara, seperti cangkok, stek batang, tunas akar, dan lain-lain.

Kompasiner Firda Fatimah berbagi pengalamannya menanam pohon sukun. Awal ketertarikannya menanam sukun adalah karena ingin membuat halaman rumah menjadi sejuk dan rindang.

Namun, ternyata manfaat pohon sukun tidak hanya itu saja. Pada saat panen tiba, buah sukun bisa jadi bahan olahan membuat camilan seperti kripik.

Bahkan daunnya juga bisa digunakan menjadi minuman kesehatan untuk membantu mengobati penyakit asam urat. (Baca selengkapnya)

3. Bisbul, Buah Mentega yang Enak sebagai Isian Pie

Selain berjuluk Kota Hujan, Bogor menyimpan buah-buahan unik, salah satunya adalah bisbul.

Bisbul tergolong buah yang masih berkerabat dengan kesemek. Buah yang berwarna ungu, berkulit seperti beludru, dan berukuran sebesar bola baseball ini ternyata dapat diolah menjadi aneka hidangan.

Kompasianer Budi Susilo berbagi resep pai dengan isian bisbul dan dibuat hanya dengan menggunakan teflon.

Cocok sebagai kudapan untuk menemani waktu minum teh atau kopi saat santai di rumah. (Baca Selengkapnya)

4. Tanaman Tumpang Sari yang Bisa Ditanam di Sela-sela Pohon Cengkeh

Harga cengkeh yang tidak menentu, membuat para petani diharuskan putar otak mencari cara agar bisa bertahan dan tetap memiliki penghasilan.

Salah satu cara yang bisa dilakukan saat ini adalah memulai kebiasaan baru dengan tanaman tumpang sari di sela-sela pohon cengkeh.

Ada 4 jenis tanaman yang menurut Kompasianer Guido bisa ditanam di sela-sela pohon cengkeh. Mulai dari porang sampai sereh. (Baca Selengkapnya)

***

Ingin coba menanam juga di rumah? Silakan simak konten-konten di Kompasiana dengan label: Merawat Tanaman Hias. (NDY)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Kemenhub Fasilitasi Pemulangan Jenazah ABK Indonesia yang Tenggelam di Perairan Jepang

Kemenhub Fasilitasi Pemulangan Jenazah ABK Indonesia yang Tenggelam di Perairan Jepang

Whats New
Apa Pengaruh Kebijakan The Fed terhadap Indonesia?

Apa Pengaruh Kebijakan The Fed terhadap Indonesia?

Whats New
Gandeng Telkom Indonesia, LKPP Resmi Rilis E-Katalog Versi 6

Gandeng Telkom Indonesia, LKPP Resmi Rilis E-Katalog Versi 6

Whats New
Ekonomi China Diprediksi Menguat pada Maret 2024, tetapi...

Ekonomi China Diprediksi Menguat pada Maret 2024, tetapi...

Whats New
Berbagi Saat Ramadhan, Mandiri Group Berikan Santunan untuk 57.000 Anak Yatim dan Duafa

Berbagi Saat Ramadhan, Mandiri Group Berikan Santunan untuk 57.000 Anak Yatim dan Duafa

Whats New
Tarif Promo LRT Jabodebek Diperpanjang Sampai Mei, DJKA Ungkap Alasannya

Tarif Promo LRT Jabodebek Diperpanjang Sampai Mei, DJKA Ungkap Alasannya

Whats New
Bisnis Pakaian Bekas Impor Marak Lagi, Mendag Zulhas Mau Selidiki

Bisnis Pakaian Bekas Impor Marak Lagi, Mendag Zulhas Mau Selidiki

Whats New
Cara Reaktivasi Penerima Bantuan Iuran BPJS Kesehatan

Cara Reaktivasi Penerima Bantuan Iuran BPJS Kesehatan

Work Smart
Kehabisan Tiket Kereta Api? Coba Fitur Ini

Kehabisan Tiket Kereta Api? Coba Fitur Ini

Whats New
Badan Bank Tanah Siapkan Lahan 1.873 Hektar untuk Reforma Agraria

Badan Bank Tanah Siapkan Lahan 1.873 Hektar untuk Reforma Agraria

Whats New
Dukung Pembangunan Nasional, Pelindo Terminal Petikemas Setor Rp 1,51 Triliun kepada Negara

Dukung Pembangunan Nasional, Pelindo Terminal Petikemas Setor Rp 1,51 Triliun kepada Negara

Whats New
Komersialisasi Gas di Indonesia Lebih Menantang Ketimbang Minyak, Ini Penjelasan SKK Migas

Komersialisasi Gas di Indonesia Lebih Menantang Ketimbang Minyak, Ini Penjelasan SKK Migas

Whats New
Mulai Mei 2024, Dana Perkebunan Sawit Rakyat Naik Jadi Rp 60 Juta Per Hektar

Mulai Mei 2024, Dana Perkebunan Sawit Rakyat Naik Jadi Rp 60 Juta Per Hektar

Whats New
KA Argo Bromo Anggrek Pakai Kereta Eksekutif New Generation per 29 Maret

KA Argo Bromo Anggrek Pakai Kereta Eksekutif New Generation per 29 Maret

Whats New
Mudik Lebaran 2024, Bocoran BPJT: Ada Diskon Tarif Tol Maksimal 20 Persen

Mudik Lebaran 2024, Bocoran BPJT: Ada Diskon Tarif Tol Maksimal 20 Persen

Whats New
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com