[TREN KULINER KOMPASIANA] "Dominasi" Soto di Yogyakarta | Tempat Makan Durian Sepuasnya | Membuat Sendiri "Pho" ala Vietnam

Nah, jika senang makan durian dan berkesempatan datang ke Thailand ketika sedang musim panen, cobalah kunjungi Suan Lamai, okasinya di Rayong seperti saran Kompasianer Visca. (Baca selengkapnya)

3. Perkenalkan "Widz Pho", Penganan Orang Timur yang Diolah Orang Barat

"Pho" adalah sup khas Vietnam yang di dalamnya terdapat mi, daging, dan sayuran. Sedangkan untuk rasanya, menurut Kompasianer Widiyati, seperti mi bakso. Mirip.

Sedikit saran, untuk memberi rasa 'smoky flavor' pada kuahnya nanti, maka bakar bawang bombay dan jahe (beserta kulitnya) selama kira-kira 15 menit.

Setelah itu jika sudah berwarna kehitam-hitaman, angkat dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 8 gelas kaldu sayur, 1 gelas jamur hitam, 4 siung bawang putih, 4 pekak, 1 ruas jari kayumanis. Masak hingga mendidih.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pho ini, dari kuah, bakso, hingga isiannya bisa dibaca di sini.

***

Simak konten-konten menarik lainnya pada subkategori Kompasiana: Kuliner.