[KURASI KOMPASIANA] 3 Sajian Buka Puasa yang Tidak Biasa

Berikut bahan-bahan yang Kompasianer Ozy V. Alandika catatkan untuk membuat sambal ujak ikan nila:

• 100 gr Cabai Merah
• 3 butir Kemiri
• Kunyit Seukuran Ibu Jari
• 3 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• Serai Seukuran Kelingking
• Bawang Daun Secukupnya
• Garam
• 2 Buah Tomat
• 3 Ekor Ikan Nila
• Boleh juga tambahan kentang dan terong bulat sebagai pelengkap.

Sedangkan untuk cara membuatnya silakan simak selengkapnya di sini: cara membuat sambal ujak ikan nila.

3. Duh Sedapnya, Steak Lele Ditemani Sayur Trancam

Steak, tapi dari lele. Kompasianer Mawan Sidarta memilih itu karena mudah didapatkan dan bisa dimasak dengan beragam olahan.

Akan tetapi, untuk membuat steak lele ini Kompasianer Mawan Sidarta menyarankan agar menggunakan lele yang berukuran besar supaya dagingnya mudah dibelah.

Sedangkan untuk bumbunya bisa siapkan saos tomat, kecap, saos Inggris, minyak wijen, margarin.

"Daging lele setelah dibersihkan bagian kepalanya dibuang. Dibelah agar mudah matang saat dipanggang, dibumbui bawang putih, lada, garam dan masako," tulis Kompasianer Mawan Sidarta. (Baca selengkapnya)

***

Simak beragam konten tentang bulan Ramadhan di Kompasiana lewat THR Kompasiana pada topik: Kreasi Menu Buka Puasa yang Tidak Biasa.