Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

[KURASI KOMPASIANA] 4 Kreasi Menu Buka Puasa Berbahan Umbi-Umbian

Kompas.com - 02/05/2021, 23:59 WIB
Harry Rhamdhani

Penulis

KOMPASIANA---Salah satu sumber karbohidrat selain nasi yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah umbi-umbian.

Jenis umbi-umbian yang tersebar di tanah air kita pun beragam, mulai dari singkong, ubi jalar, kentang, talas, ganyong, dll. Setiap jenis tentunya memiliki tekstur dan cita rasa yang khas dan memiliki manfaatnya masing-masing.

Pada bulan puasa, umbi-umbian juga kerap digunakan sebagai bahan untuk membuat menu takjil atau makanan buka puasa, baik yang bercita rasa manis maupun asin.

Berikut konten-konten menarik di Kompasiana mengenai resep menu berbahan dasar umbi-umbian yang bisa jadi ide menu buka puasa:

1. Awuk-awuk Ubi Kelapa, Nikmat Pangan Lokal untuk Berbuka

Memiliki stok ubi yang cukup banyak membuat Kompasianer Isnaini Khomarudin berkreasi dengan membuat awuk-awuk ubi kelapa.

Selain bahan dasar ubi ungu dan kelapa, bahan lain yang dibutuhkan adalah tepung ketan, gula, dan garam. Cara membuatnya pun terbilang cukup mudah.

Awuk-awuk ubi kelapa ini selain bisa disajikan hangat sebagai takjil buka puasa, bisa juga disantap dalam keadaan dingin setelah menyimpannya di dalam lemari es.

Tak hanya lezat, kudapan ini juga memiliki kandungan untuk menjaga daya tahan tubuh dan membantu menjaga pencernaan. (Baca selengkapnya)

2. Bubur Singkong, Sajian Istimewa Keluarga dari Lahan Sendiri

Jenis makanan berbahan singkong apa yang paling sering ditemui?

Sebagian besar mungkin akan menjawab singkong rebus, singkong goreng, atau keripik singkong. Namun, apakah Anda tahu kalau singkong juga ternyata bisa jadi bahan untuk membuat bubur?

Kompasianer Ekriyani membagikan resep membuat bubur singkong. Meski awalnya hanya coba-coba, tapi bubur singkong buatannya ternyata enak dan disukai keluarga.

Tekstur buburnya yang lembut, manis, dan gurih apalagi setelah ditambahkan kuah santan yang dimasak dengan sedikit garam dan daun pandan rasanya cocok untuk menu buka puasa hari ini. (Baca selengkapnya)

3. Kroket Kentang Isi Daging Ayam, Camilan Praktis untuk Snack Time Bareng Keluarga

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Emiten Menara TBIG Catat Pendapatan Rp 6,6 Triliun Sepanjang 2023

Emiten Menara TBIG Catat Pendapatan Rp 6,6 Triliun Sepanjang 2023

Whats New
LKPP: Nilai Transaksi Pemerintah di e-Katalog Capai Rp 196,7 Triliun Sepanjang 2023

LKPP: Nilai Transaksi Pemerintah di e-Katalog Capai Rp 196,7 Triliun Sepanjang 2023

Whats New
?[POPULER MONEY] Kasus Korupsi Timah Seret Harvey Moeis | Pakaian Bekas Impor Marak Lagi

?[POPULER MONEY] Kasus Korupsi Timah Seret Harvey Moeis | Pakaian Bekas Impor Marak Lagi

Whats New
Kemenhub Fasilitasi Pemulangan Jenazah ABK Indonesia yang Tenggelam di Perairan Jepang

Kemenhub Fasilitasi Pemulangan Jenazah ABK Indonesia yang Tenggelam di Perairan Jepang

Whats New
Apa Pengaruh Kebijakan The Fed terhadap Indonesia?

Apa Pengaruh Kebijakan The Fed terhadap Indonesia?

Whats New
Gandeng Telkom Indonesia, LKPP Resmi Rilis E-Katalog Versi 6

Gandeng Telkom Indonesia, LKPP Resmi Rilis E-Katalog Versi 6

Whats New
Ekonomi China Diprediksi Menguat pada Maret 2024, tetapi...

Ekonomi China Diprediksi Menguat pada Maret 2024, tetapi...

Whats New
Berbagi Saat Ramadhan, Mandiri Group Berikan Santunan untuk 57.000 Anak Yatim dan Duafa

Berbagi Saat Ramadhan, Mandiri Group Berikan Santunan untuk 57.000 Anak Yatim dan Duafa

Whats New
Tarif Promo LRT Jabodebek Diperpanjang Sampai Mei, DJKA Ungkap Alasannya

Tarif Promo LRT Jabodebek Diperpanjang Sampai Mei, DJKA Ungkap Alasannya

Whats New
Bisnis Pakaian Bekas Impor Marak Lagi, Mendag Zulhas Mau Selidiki

Bisnis Pakaian Bekas Impor Marak Lagi, Mendag Zulhas Mau Selidiki

Whats New
Cara Reaktivasi Penerima Bantuan Iuran BPJS Kesehatan

Cara Reaktivasi Penerima Bantuan Iuran BPJS Kesehatan

Work Smart
Kehabisan Tiket Kereta Api? Coba Fitur Ini

Kehabisan Tiket Kereta Api? Coba Fitur Ini

Whats New
Badan Bank Tanah Siapkan Lahan 1.873 Hektar untuk Reforma Agraria

Badan Bank Tanah Siapkan Lahan 1.873 Hektar untuk Reforma Agraria

Whats New
Dukung Pembangunan Nasional, Pelindo Terminal Petikemas Setor Rp 1,51 Triliun kepada Negara

Dukung Pembangunan Nasional, Pelindo Terminal Petikemas Setor Rp 1,51 Triliun kepada Negara

Whats New
Komersialisasi Gas di Indonesia Lebih Menantang Ketimbang Minyak, Ini Penjelasan SKK Migas

Komersialisasi Gas di Indonesia Lebih Menantang Ketimbang Minyak, Ini Penjelasan SKK Migas

Whats New
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com