[KURASI KOMPASIANA] 4 Kreasi Menu Buka Puasa Berbahan Umbi-Umbian

Bagi sebagian orang, buka puasa tanpa menyantap gorengan rasanya ada yang kurang. Nah jika bosan dengan jenis gorengan yang itu-itu saja, mungkin ini saatnya untuk mencari alternatif lain, seperti kroket.

Di Indonesia, sajian kroket sudah lama dikenal dan hadir dengan berbagai variasi isi. Namanya pun menyesuaikan dengan bahan isian, seperti kroket isi daging sapi, isi keju, isi telur puyuh, isi udang, isi jamur, dan lain-lain.

Kali ini Kompasianer Siti Nazarotin memberi bocoran resep membuat kroket kentang isi daging ayam.

Perpaduan antara lembut dan gurihnya isi daging ayam dengan kulit luar kroket yang garing sungguh sangat memanjakan lidah. (Baca selengkapnya)

4. Pastel Tutup Ubi Merah, Mudah dan Bergizi!

Bila selama ini resep pastel tutup menggunakan kentang, kali ini Kompasianer Seliara berbagi ide membuat pastel tutup menggunakan bahan dasar berbeda, yakni ubi merah.

Rasa ubi merah yang cenderung manis dibandingkan kentang, nyatanya bisa juga menyatu dengan bahan isian yang asin gurih dan menyajikan rasa yang lezat sekali.

Pastel tutup ubi merah ini bisa jadi salah satu hidangan yang cocok untuk sahur atau berbuka puasa. Selain praktis dan lezat, dalam satu wadah kita sudah mendapatkan makanan yang juga lengkap gizinya! (Baca selengkapnya) (NDY)