Miliki 60 Cabang dan 600 Karyawan, Ini Rahasia Sukses Ayam Keprabon Express

Memanusiakan manusia

Bagi Renny, aset terbesar Ayam Keprabon Express justru ada pada sumber daya manusia (SDM) yang berperan penting sebagai penggerak bisnis.

Baca juga: ShopeePay Berkomitmen Hadirkan Teknologi Pendukung Pertumbuhan Bisnis dan Potensi Perempuan

Untuk memupuk loyalitas dan relasi yang panjang, Renny dan suami berpegang pada satu prinsip, yaitu memanusiakan manusia.

Berbagai tradisi dan aktivitas untuk karyawan dilakukan di Ayam Keprabon Express. Mulai dari tradisi perayaan ulang tahun, momen melahirkan, hingga liburan tahunan. Semua ini dilakukan sebagai bentuk apresiasi terhadap kesejahteraan karyawan.

“Saya bersyukur sekali dipertemukan dengan orang-orang baik yang mau bergerak bersama memajukan bisnis Ayam Keprabon Express,” jelasnya.

Dia bercerita, awalnya, bisnisnya dimulai hanya dengan empat karyawan saja. Namun, Ayam Keprabon Express kini telah memiliki lebih dari 600 karyawan yang semuanya sudah dianggap seperti keluarga sendiri.

“Ayam Keprabon Express tidak akan jadi seperti hari ini tanpa kehadiran orang-orang hebat ini. Itulah sebabnya, semangat juang saya untuk terus menjalankan Ayam Keprabon Express semakin besar di tengah pandemi,” tegasnya.

Baca juga: Dorong Bisnis UKM Bangkit dari Pandemi, ShopeePay Luncurkan Semangat Usaha Lokal

Menurutnya, bisnisnya lebih dari mencari keuntungan, karena ada tanggung jawab moral yang diemban untuk memenuhi hajat hidup ratusan karyawan serta konsumen setia Ayam Keprabon Express.

Amati, tiru, modifikasi

Lahir dengan nama Ayam Keprabon, ide bisnis ini mulanya terinspirasi ketika Renny dan suami mendatangi sebuah tempat makanan ayam geprek di Yogyakarta.

“Tempatnya sangat sederhana. Sayang sekali, padahal bisa dimaksimalkan. Dari situ, saya dan suami akhirnya memiliki ide untuk mengangkat menu ayam geprek dalam konsep yang lebih mapan,” katanya.

Setelah melalui berbagai persiapan, lahirlah Ayam Keprabon yang namanya terinspirasi dari lokasi gerai pertama Ayam Keprabon di Jalan Teuku Umar Nomor 30, Solo. Daerah ini juga dikenal sebagai daerah Keprabon.

Baca juga: ShopeePay Berkomitmen Hadirkan Teknologi Pendukung Pertumbuhan Bisnis dan Potensi Perempuan

“Sementara kata ‘express’ ditambahkan khusus pada gerai waralaba dengan tujuan lebih merepresentasikan hidangan yang enak, murah, praktis, dan akrab di tengah masyarakat kota yang dinamis," tutur Renny.