[TREN FOODIE KOMPASIANA] Punten, Makanan Pengganti Nasi yang Rasanya Gurih dan Lezat | The Ugly Food, Bentuknya Buruk Rupa tapi Rasanya Juara

KOMPASIANA--- Jika diterjemahkan ke Bahasa Indonesia "punten memiliki arti "permisi". Umumnya ucapan itu diucapkan oleh siapa saja ketika lewat di hadapan orang lain.

Akan tetapi punten yang dimaksud kali ini adalah sebuah makanan pengganti nasi yang rasanya gurih dan lezat.

Punten merupakan makanan khas Jawa Timur dengan berbahan dasar beras yang dibumbui santan dan garam, ditanak, lalu dihaluskan.

Ciri khas dari punten ini disajikan dengan pecel, yang terdiri dari beberapa macam sayur rebus yang disiram dengan sambel pecel.

Bedanya dengan nasi pecel adalah, kalau nasi pecel berarti menggunakan nasi biasa, disajikan dengan sayur rebus dan sambel.

Jadi bagaimana, tertarik ingin coba?

Selain soal punten, ada juga pembahasan mengenai cara mudah membuat bolu pisang kukus tanpa mixer dan oven serta tentang ugly food.

Berikut ini konten-konten menarik dan populer kanal Foodie di Kompasiana:

1. Punten, Makanan Pengganti Nasi yang Rasanya Gurih dan Lezat

Dari berbagai sumber Punten merupakan makanan khas dari daerah Tulungagung. Namun di daerah Malang Selatan, tepatnya Donomulyo, makanan Punten juga sudah ada sejak lama. Pun demikian di Blitar dan Malang.

Untuk membuat makanan ini sebenarnya tidak terlalu rumit. Berbeda ketika dulu, yang melalui beberapa tahapan, mulai dari membuat nasi aron, menanak nasi aron, dan mengukusnya. Kemudian ditumbuk dengan lumpang (penumbuk padi, bisa dari batu maupun kayu).

Pertama bahan yang harus disiapkan adalah 500 gram beras, 1300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, 1 sdm garam halus, daun pandan secukupnya. (Baca selengkapnya)

2. Cara Mudah Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer dan Oven

Salah satu kue yang mudah dan murah untuk dibuat di rumah adalah bolu pisang.

Tetapi, bisakah membuat bolu pisang tanpa mixer dan oven dilakukan? Jawabannya, bisa. Kompasianer Tety Polmasari punya resepnya.

Pertama-tama, masukkan telur ayam, gula pasir, vanila, dan baking soda ke dalam wadah. Dikocok sampai berwarna putih.

Setelah itu, masukkan terigu dan drink beng-beng, aduk sampai campur merata, masukkan minyak goreng, aduk-aduk. Terakhir, masukkan pisang yang sudah dihaluskan.

Untuk hasil maksimal bisa memanfaatkan pisang yang warnanya sudah kecoklatan. (Baca selengkapnya)

3. The Ugly Food, Bentuknya Buruk Rupa tapi Rasanya Juara

Bahan pangan berpenampilan buruk atau tak menarik (the ugly food) memang sering dianaktirikan banyak orang, meski masih tetap segar dan enak.

Kondisi demikian tidak saja menjadi mubazir, tetapi membuat kasus food waste maupun food loss terus terjadi.

Bayangkan, betapa ruginya ketika food loss dan food waste terjadi secara bersamaan. (Baca selengkapnya) (IBS)