[KURASI KOMPASIANA] Resep Serabi Pandan Vanila Kuah Kinca | Puding Kelapa Bunga Telang | Resep Gethuk Ubi Jalar Ungu

KOMPASIANA---Diberlakukannya Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) dimulai dari 3-20 Juli 2021, tentu akan membuat segala bentuk aktivitas banyak dilakukan di dalam rumah.

Tentu hal tersebut akan memicu kebosanan. Nah, supaya Anda tidak bosan selama PPKM, Anda dapat melakukan aktivitas menarik untuk menemani hari-hari Anda, salah satunya membuat cemilan.

Tidak perlu bingung, kini telah banyak kreasi cemilan yang dapat dibuat di rumah, mulai dari gurih hingga manis.

Buat Anda yang kali ini ingin membuat cemilan manis, berikut Kompasiana telah merangkum resep cemilan manis yang dapat dibuat di rumah.

1. Resep Gethuk Ubi Jalar Ungu

Masyarakat Indonesia sudah tidak asing dengan ubi jalar. Makanan berjenis umbi-umbian ini memiliki tekrtur lembut dan memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Biasanya, ubi jalar banyak diolah menjadi kuliner tradisional, salah satunya menjadi gethuk.

Melalui artikelnya, Kompasianer Siti Nazarotin membagikan resepnya cara membuat gethuk ubi jalar ungu.

Adapun bahan yang dibutuhkan antara lain 1 kg ubi ungu, 5 sdm gula halus, sejumput garam, 100 gram kelapa parut, 2 lembar daun pandan.

"Haluskan ubi yang sudah dikukus. Masukkan garam dan gula halus, aduk hingga tercampur. Siapkan wadah(cetakan) dan beli alas dengan plastik supaya adonan tidak lengket dalam cetakan. Kemudian, masukkan adonan lalu padatkan," tulisnya.

Untuk langkah dan cara membuatnya dapat dibaca selengkapnya di sini.

2. Yuk Membuat Puding Kelapa Bunga Telang sebagai Sajian Sehat untuk Keluarga di Akhir Pekan

Dahulu bunga telang banyak dianggap sebagai tanaman liar. Namun siapa sangka, warna birunya yang menarik ternyata dapat diolah menjadi olahan pewarna makanan atau dikeringkan menjadi minuman.

Penasaran ingin mencoba mengolah bunga telang menjadi cemilan praktis dan sehat? Kompasianer Savitri Chandra punya resepnya untuk Anda.

Kesempatan kali ini, ia menggunakan bunga telang untuk membuat puding dua warna sebagai hidangan penutup. Adapun cara membuatnya, Anda cukup menyiapkan bubuk jelly plain, gula pasir, susu UHT, dan juga air kelapa.