[KURASI KOMPASIANA] Resep Pie Susu Teflon | Lupis Ketan Saus Gula Merah | Kue Rempah Ontbijtkoek

• 500 gram beras ketan putih
• 300 ml santan
• 300 gram kelapa parut
• 1/2 sdt garam halus
• 2 lembar daun pandan
• Pewarna makanan

Adapun bahan untuk membuat gula merah, yaitu:

• 300 gram gula merah disisir
• 1 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan dipotong-potong
• 1 sdm tepung maizena dicairkan (2 sdm air)

Cara membuatnya pun cukup mudah, langkah pertama yang dapat Anda lakukan ialah Anda harus merendam beras ketan selama satu jam.

Jika Anda ingin membuat tampilan kue ketan lupis lebih bewarna, Anda dapat memambahkan pewarna makanan secukupnya. (Baca selengkapnya)

3. Ontbijtkoek, Kue Rempah Peninggalan Belanda

Kue Ontbijtkoek merupakan kue bolu khas belanda yang terbuat dari rempah-rempah, seperti kayu manis, jahe, cengkih, dan pala.

Biasanya orang Belanda memakan kue Ontbijtkoek untuk sarapan pagi ditemani teh atau kopi.

Kompasianer Alexander Fiandre Readi membagikan pengalamannya membuat Ontbijtkoek.

Menurut pemaparannya, bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah, meliputi:

• 3 telur ayam
• 100 gram gula palem atau gula merah halus
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh vanilla bubuk
• 2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh cengkeh bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• sendok makan pala bubuk
• sendok makan baking powder
• Kenari secukupnya untuk taburan

Nah, bagi Anda yang ingin membuat Ontbijtkoek di rumah, simak langkah-langkahnya yang dapat Anda baca di sini. | (FIN)