Sempat Tutup 3 Bulan, Ini Cerita Pengusaha Resto di Bali Bertahan di Tengah Pandemi

Kompas.com - 03/12/2021, 06:02 WIB
Made Bayu Darmadi, penerus dari Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku, Seminyak GojekMade Bayu Darmadi, penerus dari Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku, Seminyak

JAKARTA, KOMPAS.com - Restoran Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku yang berlokasi di Seminyak, Bali, kerap menjadi andalan wisatawan domestik maupun mancanegara yang melancong ke pulau dewata.

Dengan menu nasi campur andalannya, restoran tersebut selalu mencatat pertumbuhan bisnis yang positif.

Namun, kondisi pandemi sempat menghantam usaha kuliner legendaris ini karena nyaris tidak ada pesanan sama sekali.

Baca juga: Cerita Tuyuloveme, Seniman Mural Indonesia yang Coretannya Eksis di Australia Hingga Rusia

"Apalagi ketika Presiden Joko Widodo menetapkan PPKM dan menutup wisata Bali hingga restoran, membuat kami terpaksa harus menutup outlet selama tiga bulan," kata Made Bayu Darmadi, penerus dari Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku, Seminyak melalui siaran persnya, Jumat (3/12/2021).

Kemudian, ketika ia dan timnya memutuskan membuka outletnya kembali, pemasukannya pun turun drastis menjadi Rp 50.000–200.000 per hari.

Mau tak mau mereka mencari berbagai cara dan memutar otak untuk bisa mempertahankan karyawannya yang sebagian besar sudah bekerja lebih dari empat tahun. 

Bayu kemudian melakukan berbagai inovasi untuk menarik pelanggannya dengan mengandalkan layanan pesan-antar makanan online, seperti GoFood. 

Dia pun memperbaharui menu andalannya di platform GoFood.

Baca juga: Mengejar Target Pertumbuhan Ekonomi 2021

“Dulu kami hanya memiliki 2 menu di GoFood, nasi bungkus dan nasi kotak. Saya kemudian menambahkan variasi menu lainnya, seperti nasi bungkus biasa, spesial, dan komplit. Saya juga menyediakan menu ala carte, seperti sambal, sate, dan ayam suwir,” jelas Bayu. 

Selain menjadi andalan pelanggan GoFood, Bayu mengakui bahwa ekosistem Gojek sangat membantu restonya bertahan di tengah pembatasan aktivitas masyarakat.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.