JAKARTA, KOMPAS.com – Informasi seputar perkembangan sapi potong di Indonesia, khususnya mengenai populasi sapi potong di Indonesia penting diketahui.
Populasi sapi potong di Jawa Timur tercatat menjadi yang terbesar di Indonesia, sebagaimana dikutip dari Outlook Komoditas Daging Sapi 2020 yang diterbitkan Kementerian Pertanian (Kementan).
Populasi sapi potong di Indonesia periode 1984-2020 menunjukkan pertumbuhan positif, rata-rata meningkat sebesar 1,97 persen per tahun.
Baca juga: Daftar Negara dengan Jumlah Populasi Sapi Terbesar di dunia
Bahkan, populasi sapi potong selama beberapa tahun terakhir tumbuh lebih pesat dengan rata-rata pertumbuhan 2,53 persen per tahun.
Meskipun pada tahun 2013 terjadi penurunan sangat signifikan yaitu sebesar 20,62 persen, tetapi di tahun-tahun selanjutnya terus terjadi peningkatan.
Penurunan populasi tahun 2013, karena pada tahun itu ada Sensus Pertanian, sehingga jumlah populasi sapi merupakan hasil Sensus, bukan berdasarkan perkirakan populasi menggunakan parameter.
Sentra populasi sapi potong di Indonesia tahun 2016-2020 terdapat di 10 provinsi yang memberikan kontribusi hingga 78,27 persen dari total populasi sapi potong di Indonesia.
Baca juga: Daftar Negara Penghasil Daging Sapi Terbesar di Dunia
Empat provinsi di antaranya secara kumulatif berkontribusi lebih dari 50 persen, yaitu Provinsi Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Sulawesi Selatan dan Nusa Tenggara Barat.
Provinsi Jawa Timur merupakan kontributor terbesar yakni sebesar 27,72 persen atau rata-rata produksi selama periode tersebut sebanyak 4,61 juta ekor.
Artinya, populasi sapi potong di Jawa Timur tercatat menjadi yang terbesar di Indonesia sekaligus menjadi bagian penting dalam perkembangan sapi potong di Indonesia.
Daerah dengan populasi sapi potong terbesar selanjutnya adalah Jawa Tengah dengan kontribusi 10,49 persen atau populasi rata-rata 1,74 juta ekor per tahun.
Sedangkan Sulawesi Selatan memiliki populasi sapi potong dengan kontribusi 8,29 persen atau rata-rata sekitar 1,38 juta ekor.
Baca juga: Daftar Daerah Penghasil Kelapa Sawit Terbesar di Indonesia
Berikutnya adalah Nusa Tenggara Barat dengan kontribusi 7,14 persen atau rata-rata populasinya sekitar 1,19 juta ekor.
Sentra populasi lainnya adalah Provinsi Nusa Tenggara Timur, Sumatera Utara, Lampung, Aceh, Bali, dan Sumatera Barat, dengan kisaran kontribusi 2,43 persen sampai dengan 6,36 persen.
Berikut ini perkembangan sapi potong di Indonesia, khususnya di masing-masing daerah dengan populasi sapi potong terbesar di Indonesia.
Baca juga: Ini Daftar Negara Konsumen Batu Bara Terbesar di Dunia
Baca juga: Daftar Daerah yang Memiliki Cadangan Batu Bara Terbesar di Indonesia
Baca juga: Indonesia Langganan Impor Cabai dari Negara Mana Saja?