Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
KILAS

Kisah Sukses Pemilik SalaKilo Balikpapan Ciptakan Inovasi Kue dari Buah Salak

Kompas.com - 18/02/2022, 21:05 WIB
A P Sari

Penulis

KOMPAS.com – Pemilik SalaKilo Balikpapan Riswah Yuni memiliki cerita unik di balik kemunculan bisnis kue salaknya yang terkenal.

Yuni bercerita, bisnis SalaKilo yang saat ini dirintisnya muncul karena dia tidak suka buah salak.

“Ketika banyak orang sibuk mencari peluang dari hal yang disukai, saya mendirikan bisnis dari buah salak yang tidak saya sukai karena terasa asam dan sepat,” kata Yuni, dikutip dari keterangan persnya, Jumat (17/2/2022).

Namun, ketidaksukaan itu justru membuat Yuni semakin penasaran. Ia pun mencoba berbagai inovasi olahan menu buah salak.

Baca juga: Resep Kue Cucur Pandan Bersarang dan Lembut, Bisa untuk Jualan

“Saya melakukan berbagai uji coba resep hingga akhirnya berhasil menciptakan cake salak," tuturnya.

Untuk meyakinkan diri bahwa olahannya memiliki rasa lezat, Yuni berpartisipasi dalam Festival Penganan Khas Balikpapan. Dalam ajang ini, Yuni berhasil membawa pulang juara pertama.

Kemenangan tersebut semakin meyakinkan Yuni untuk membuka bisnis kue salak yang diberi nama SalaKilo.

“Setelah memenangkan posisi pertama, saya memberanikan memuai SalaKilo pada Oktober 2012. Pada awalnya hanya berniat untuk membuat buah salak agar bisa dinikmati oleh orang-orang yang tidak suka rasanya,” terang dia.

Baca juga: Resep Kue Kering Kacang Tolo, Camilan Tinggi Serat Cuma 3 Langkah

Namun, tidak disangka bisnis SalaKilo melejit pesat dan kini telah beroperasi selama lebih dari sepuluh tahun.

“(SalaKilo) telah menjadi sumber penghasilan saya. Kami pun berhasil mengembangkan berbagai varian produk lain,” ujarnya.

Sebagai informasi, selain Festival Penganan Khas Balikpapan, Yuni juga memenangkan sederet lomba lain. Salah satu yang paling bergengsi adalah penghargaan Paramakarya dari Presiden Republik Indonesia (RI) pada 2017.

Saat ini SalaKilo memiliki satu outlet utama di daerah Batu Ampar, Balikpapan. Outlet ini sekaligus menjadi tempat untuk pelaku UMKM lain untuk menitipkan produk-produk mereka.

Baca juga: 3 Cara Pilih Tape Singkong, Bekal Bikin Kue Lembut dan Harum

Tahun 2022 ini SalaKilo fokus untuk memperluas jangkauannya ke sejumlah bandara. Harapannya SalaKilo bisa menjadi pilihan oleh-oleh khas Balikpapan yang bisa dibeli dan dinikmati banyak orang, termasuk wisatawan mancanegara.

Selain tersebar di berbagai outlet, produk-produk SalaKilo juga bisa ditemui di marketplace, salah satunya Shopee.

Dengan kemudahan itu, pelanggan dari luar Balikpapan tetap bisa menikmati kelezatan cake salak, asinan salak, onde-onde, serta sambal ulek salak dengan mudah.

Halaman:


Terkini Lainnya

Wamen BUMN Tiko Respons Lagi Soal Isu Jadi Menkeu: Belum Ada Itu

Wamen BUMN Tiko Respons Lagi Soal Isu Jadi Menkeu: Belum Ada Itu

Whats New
Asosiasi Vape Klaim Tembakau Alternatif Alih Kebiasaan Merokok

Asosiasi Vape Klaim Tembakau Alternatif Alih Kebiasaan Merokok

Whats New
Prabowo Minta Saran untuk Pilih Dirjen Pajak, Erick Thohir Mengaku Kaget

Prabowo Minta Saran untuk Pilih Dirjen Pajak, Erick Thohir Mengaku Kaget

Whats New
Krakatau Posco Bantu Kembangkan SDM Unggul Industri Baja

Krakatau Posco Bantu Kembangkan SDM Unggul Industri Baja

Whats New
Kedapatan 'Illegal Fishing,' KKP Tangkap Kapal Asing Berbendera Malaysia di Selat Malaka

Kedapatan "Illegal Fishing," KKP Tangkap Kapal Asing Berbendera Malaysia di Selat Malaka

Whats New
Terapkan Tarif Dinamis, Kereta Cepat Whoosh Layani 2 Juta Penumpang

Terapkan Tarif Dinamis, Kereta Cepat Whoosh Layani 2 Juta Penumpang

Whats New
Kemenkop UKM Gelar Inabuyer Expo Mei 2024, Targetkan Kerja Sama UMKM hingga Rp 2 Triliun

Kemenkop UKM Gelar Inabuyer Expo Mei 2024, Targetkan Kerja Sama UMKM hingga Rp 2 Triliun

Whats New
Bumi Resources dan Anak Usaha Lakukan Reklamasi Lahan Pascatambang di Kalsel dan Kaltim

Bumi Resources dan Anak Usaha Lakukan Reklamasi Lahan Pascatambang di Kalsel dan Kaltim

Whats New
Luhut: Belanja Produk Dalam Negeri Tahun 2023 Serap 1,82 Juta Tenaga Kerja

Luhut: Belanja Produk Dalam Negeri Tahun 2023 Serap 1,82 Juta Tenaga Kerja

Whats New
Pelaku Usaha: Industri Kripto RI Tidak dalam Posisi Sehat

Pelaku Usaha: Industri Kripto RI Tidak dalam Posisi Sehat

Whats New
Induk Shopee dan SeaBank Cetak Laba untuk Pertama Kali

Induk Shopee dan SeaBank Cetak Laba untuk Pertama Kali

Whats New
Klaim Asuransi Tumbuh 10,5 Persen, Allianz Life Sebut Ada Overutilisasi dari Rumah Sakit

Klaim Asuransi Tumbuh 10,5 Persen, Allianz Life Sebut Ada Overutilisasi dari Rumah Sakit

Whats New
Harga Bitcoin Tembus Rp 1 Miliar, Indodax: Memicu Lahirnya 'OKB'

Harga Bitcoin Tembus Rp 1 Miliar, Indodax: Memicu Lahirnya "OKB"

Whats New
Sri Mulyani Pastikan THR PNS, TNI-Polri Cair 100 Persen

Sri Mulyani Pastikan THR PNS, TNI-Polri Cair 100 Persen

Whats New
Brantas Abipraya Buka Lowongan Kerja Management Trainee, Simak Syaratnya

Brantas Abipraya Buka Lowongan Kerja Management Trainee, Simak Syaratnya

Work Smart
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com