Terimbas Perang Rusia-Ukraina, Harga Gandum Dunia Melonjak ke Level Tertinggi sejak 2008

JAKARTA, KOMPAS.com - Invasi Rusia ke Ukraina berefek pada harga gandum dunia. Tercatat, harga gandum berjangka naik sekitar 5,35 persen menjadi 9,84 dollar AS per gantang atau sekitar Rp 140.712 (kurs Rp 14.300 per dollar AS).

Angkanya merupakan yang tertinggi sejak tahun 2008. Di tahun 2020 saja, harganya tidak tembus 6 dollar AS per gantang. Harga gandum yang melonjak memperburuk harga pangan yang memang sudah tinggi sebelum konflik berkecamuk.

Menurut Gro Intelligence, Ukraina dan Rusia masing-masing menyuplai sekitar 14 persen dari produksi gandum secara global. Kedua negara ini memasok sekitar 29 persen dari semua ekspor gandum.

Baca juga: Dampak Perang Rusia-Ukraina, Harga Roti hingga Mi Instan Berpotensi Naik

Menurut Departemen Pertanian AS, ekspor gandum Ukraina diprediksi mencapai rekor pada tahun ini sebelum terjadi operasi militer Rusia di Ukraina. Di sisi lain, ekspor gandum Rusia melambat.

"(Rekor) ini tidak mungkin datang dalam waktu yang lebih buruk," kata Presiden dan CEO American Bakers Association, Robb MacKie, dikutip dari CNN Business, Rabu (2/3/2022).

Tercatat, Rusia merupakan pengekspor gandum teratas, sedangkan Ukraina berada di peringkat 5 besar. Kedua negara tersebut bersaing di pasar ekspor seperti Mesir, Turki, dan Bangladesh.

Namun, kata Mackie, gandum Ukraina mungkin tak panen selama setahun penuh karena invasi Rusia.

"Tergantung bagaimana hasilnya dan berapa lama. Petani gandum di Ukraina mungkin tidak dapat menanam gandum musim semi, jagung, dan lainnya. Jadi, mereka mungkin tidak akan panen selama setahun," ucap MacKie.

Artinya, terbatasnya pasokan gandum akan mendorong beberapa harga pangan dunia naik, utamanya yang berbahan baku gandum, baik sereal, roti, maupun mi instan. Di AS saja, sebelum Rusia menginvasi Ukraina, harga sereal sudah naik 6,8 persen berkat inflasi yang makin memanas.

Namun, naiknya harga pangan di level konsumen mungkin akan memakan waktu berminggu-minggu atau berbulan-bulan. Pasalnya, harga komoditas ini akan dikontrak terlebih dahulu tergantung persediaan para pelaku usaha.

Baca juga: Perang Rusia-Ukraina Bikin Harga Minyak Dunia Kian Mendidih, Kini Sentuh 107 Dollar AS Per Barrel

Logistik terhambat

Selain komoditasnya, logistik Ukraina juga terhambat. Pelabuhan di Ukraina lumpuh sehingga berakibat pada pasokan ekspor negara itu.

Gangguan tersebut memperketat pasokan gandum global, bahkan ketika permintaan tetap sama atau melonjak. Dengan pasokan gandum yang lebih sedikit, harganya bakal naik lebih dari masa-masa pandemi.

Berdasarkan data Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, harga pangan global pada tahun 2021 sudah naik sekitar 28 persen. Gangguan rantai pasokan dan cuaca ekstrem berkontribusi pada kenaikan harga tersebut.

"Situasi saat ini hanya menambah inflasi harga pangan," ucap SVP Agribusiness Gro Intelligence, Jim Heneghan.

Baca juga: Perang Rusia-Ukraina, Ini Dampak Besarnya kepada Warga Indonesia