Menginspirasi, 3 Pemuda Lulusan ITB Berhasil Ekspansi Bisnis Ayam Crisbar di Tengah Isu Resesi

KOMPAS.com - Inovasi menjadi salah satu "bumbu" wajib bagi pengusaha, terutama di bidang kuliner untuk menjaga eksistensi usahanya.

Keberhasilan membangun bisnis lewat inovasi telah dirasakan oleh tiga pemuda lulusan Institut Teknologi Bandung (ITB) dalam mendirikan bisnis Ayam Crisbar. Tiga pemuda ini adalah Teddy Hamonangan, Hafizh Ihsanuddin, dan Filbert.

Berbekal inovasi dan pemanfaatan platform teknologi seperti ShopeeFood, Teddy cs sukses mengembangkan usaha gerobakan yang mereka bangun sejak masih kuliah pada 2017, hingga sekarang memiliki 17 gerai di Jawa Barat (Jabar).

Sejak awal berdiri, usaha kuliner olahan ayam itu telah banyak menarik perhatian warga Bandung, khususnya para mahasiswa sebagai target pasar utama mereka.

Popularitas Ayam Crisbar dikenal lewat olahan ayam crispy bakar yang ikonik dengan saus rahasia dan harga ramah di kantong mahasiswa.

Tak heran jika dalam setahun, usaha yang didirikan dengan modal awal sebesar Rp 10 juta tersebut mampu berkembang pesat, hingga membuka tujuh cabang baru di daerah Bandung.

Baca juga: Jadwal Nonton CGV Bandung

Salah satu Founder Ayam Crisbar Teddy Hamonangan mengatakan bahwa masa pandemi adalah tantangan terberat bagi usahanya karena muncul larangan dine-in dan kebijakan kuliah daring.

“Situasi itu membuat penjualan Ayam Crisbar sangat menurun. Sejak saat itu, kami jadi fokus pada penjualan online dan layanan ShopeeFood inilah yang sangat membantu kami,” ucapnya dalam keterangan tertulis yang diterima Kompas.com, Senin (31/10/2022).

Dengan layanan ShopeeFood, lanjut Teddy, penjualan online Ayam Crisbar pun semakin meningkat hingga ia berani membuka satu cabang khusus hanya untuk melayani pemesanan online.

Selain itu, Teddy mengaku bahwa usaha Ayam Crisbar miliknya juga berhasil ekspansi sampai keluar area Bandung, seperti Sumedang, Bekasi, dan Depok.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Air Fryer Juicy, Pakai Bagaian Dada untuk Diet

DOK. Ayam Crisbar Antrian pesanan online di gerai Ayam Crisbar.

3 strategi bisnis dari pendiri Ayam Crisbar

Bertepatan dengan Hari Sumpah Pemuda pada 28 Oktober 2022, Teddy, Hafizh, dan Filbert sebagai inspiratif pendiri Ayam Crisbar turut membagikan strategi bisnis.

Utamanya, strategi untuk bertahan di tengah persaingan bisnis yang semakin ketat dan ketidakpastian situasi ekonomi.

Ketiganya berharap tips tersebut dapat membangkitkan semangat anak muda untuk turut berkontribusi menggerakkan perekonomian Tanah Air dengan membangun usaha lokal.

1. Perkuat keunggulan produk untuk tampil beda

Industri kuliner yang sangat kompetitif seolah mendorong para pelaku usaha untuk bisa lebih cermat dan kreatif dalam berinovasi memperkuat keunggulan produknya.