Harga Daging Sapi Naik, Ukuran Bakso Mengecil

JAKARTA, KOMPAS.com- Naiknya  harga daging sapi, membuat  pedagang  bakso  mencari siasat agar bisa menjual baksonya tanpa  harus menaikkan harganya. Salah satu cara yang dilakukan pedagang bakso dengan mengecilkan ukurannya.

Ketua Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (Apmiso) Trisetyo Budiman menjelaskan harga daging sapi sebesar Rp 90.000 per kg, memang mengganggu pendapatan para pedagang. Kendati demikian Tri ingin terus mendorong agar para pedagang bisa berdagang.

"Ukuran bakso dikecilkan, pedagang berupaya tetap berjualan," ujar Trisetyo, di acara ulang tahun Apmiso ke 5 di parkir timur Senayan, Minggu (29/12/2013).

Tri menjelaskan, para pedagang bakso saat ini sudah pintar membuat daging bakso sendiri dengan olahan daging lokal.  "Daging segar diutamakan, pedagang bakso mayoritas daging lokal," ungkap Tri. (Adiatmaputra Fajar Pratama)