Mengantisipasi Lonjakan Harga Kebutuhan Pokok jelang Ramadhan dan Idul Fitri

JAKARTA, KOMPAS.com - Persoalan kenaikan harga kebutuhan pokok jelang Ramadhan hingga Idul Fitri menjadi tradisi yang selalu muncul dari tahun ke tahun.

Bukan tanpa alasan hal tersebut selalu menjadi tradisi. Tingginya kenaikan permintaan pangan pokok tidak diantisipasi dengan baik oleh pemerintah.

Selain itu, persoalan tata niaga rantai pasok kebutuhan pokok juga masih menjadi persoalan yang belum terselaikan. Banyaknya tangan perantara dalam rantai tersebut membuat harga harga bahan pokok menjadi tinggi.

Seperti perkataan Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman beberapa waktu lalu, untuk komoditas cabai sendiri ada sembilan hingga 10 mata rantai yang masing-masing mengambil keuntungan.

Dari hitungan Kompas.com, jika harga cabai rawit merah di tingkat petani Rp 50.000 per kilogram, dan 10 mata rantai tersebut mengambil keuntungan misalnya Rp 1.000 per kilogram, maka harga cabai pada konsumen atau end user sudah Rp 60.000 per kilogram, atau naik Rp 10.000 per kilogram akibat panjangnya mata rantai tersebut.

Mentan Amran menegaskan, menjelang Ramadhan dan Idul Fitri tahun ini pemerintah telah siap menghadapinya dengan stok kebutuhan pokok yang mampu memenuhi kebutuhan pasar.

"Oh itu (Ramadhan dan Idul Fitri) amanlah, ini justru kami takut harga cabai bergerak turun, beras banyak kurang lebih ada dua juta ton di gudang milik Badan Urusan Logistik (Bulog)," jelas Amran.

Direktur Utama Perum Bulog Djarot Kusumayakti juga mengatakan, untuk beras saat ini Bulog memiliki stok sebesar 1,9 juta ton. Untuk komoditas daging saat ini juga pemerintah memiliki cadangan daging kerbau hingga 40.000 ton dan akan melakukan penambahan stok sebanyak 50.000 ton daging kerbau dari India.

"Daging stok banyak, pokoknya cukup, pokoknya tenang saja semua aman, itu stok beras tersedia sampai 8 bulan kedepan, Ramadhan tinggal dua bulan, artinya pasti tersedia," terangnya.

Sedangkan gula, Bulog memiliki stok hingga 400.000 ton gula pasir. "Gula ini kami (Bulog) posisi terakhir punya stok 400.000 ton, dan posisi stok itu kami sudah menyebar, artinya jika ada gejolak kelangkaan atau kenaikan harga Insya Allah kami sudah siap intervensi setiap saat," papar Djarot.

Menjaga Harga

Amran mengklaim bahwa saat ini tidak ada lagi ruang bagi sejumlah pihak yang ingin mempermainkan baik harga maupun pasokan pangan di Indonesia.

Hal itu diungkapkan Amran dengan berkaca pada kasus kenaikan harga cabai rawit merah beberapa bulan lalu yang membuat pemerintah kelabakan dan mengungkap ada permainan oknum nakal dibalik mahalnya harga cabai.

Ketua Umum Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) Abdullah Mansuri menegaskan ada dua hal yang perlu diperhatikan pemerintah jika ingin harga kebutuhan pokok saat Ramadhan tidak melonjak.

"Kalau stok aman di pasar, harga juga akan aman," ujar Mansuri.