Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Negara Melupakan Ikan Asin

Kompas.com - 03/03/2012, 23:43 WIB
Hermas Effendi Prabowo

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com -- Ikan asin yang acap kali dianggap remeh-temah, juga tidak pernah diperhitungkan dalam isu-isu pangan nasional. Karena itu, masalah terkait ikan asin, baik dari aspek ketersediaan maupun keamanan pangan, khususnya dalam proses pengawetannya, juga cenderung dikesampingkan.

Tidak mengherankan kalau kemudian banyak kasus pelanggaran keamanan pangan terjadi akibat cemaran zat kimia berbahaya. "Juga fluktuasi harga ikan asin, yang memberi kontribusi bagi masyarakat lapis bawah, tidak pernah menjadi perhatian pemerintah," kata Gunawan, Ketua Indonesian Human Rights Committee for Social Justice sekaligus anggota Kelompok Kerja Khusus Dewan Ketahanan Pangan, Sabtu (3/3/2012) di Jakarta.

Gunawan mengatakan, ikan asin acap kali luput dari perhatian dalam isu-isu terkait pangan. Padahal ikan asin memiliki arti penting dalam stabilitas nasional, sehingga masuk dalam daftar Sembilan Bahan Pokok. Ikan asin tidak hanya masuk tema ketahanan pangan (sembako) juga punya tema keamanan pangan, terkait pengawetannya.

Ikan asin juga adalah unsur penting dalam upaya mewujudkan pangan yang beragam, berimbang, berkualitas baik dan dapat diterima secara budaya. Selain itu mewakili kebudayaan, khususnya dalam tradisi kuliner, terkait jenis ikan dan cara penyajian.

Melihat arti penting ikan asin yang merupakan hajat hidup orang banyak, Gunawan mengingatkan bahwa negara harus mencegah illegal fishing dan pencemaran laut serta melakukan perlindungan dan pmberdayaan produsen ikan asin, dengan memberi dukungan dan melindungi wilayah perikanan nelayan kecil, nelayan tradisional dan nelayan masyarakat adat.

"Ikan asin terkait dengan aspek ketersediaan dan ekonomi masyarakat. Juga mencegah dalam proses pengolahannya tercampur zat kimia berbahaya. Dan yang lebih penting stabilitas harganya yang terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat," tutur Gunawan.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Bank Dunia: Indonesia Punya Banyak Perusahaan Kecil tetapi Kurang Produktif...

Bank Dunia: Indonesia Punya Banyak Perusahaan Kecil tetapi Kurang Produktif...

Whats New
Citi Indonesia Tunjuk Sujanto Su jadi Chief Financial Officer

Citi Indonesia Tunjuk Sujanto Su jadi Chief Financial Officer

Whats New
BEI Bakal Berlakukan 'Short Selling' pada Oktober 2024

BEI Bakal Berlakukan "Short Selling" pada Oktober 2024

Whats New
Rekrut CPNS, Kemenko Perekonomian Minta Tambahan Anggaran Rp 155,7 Miliar

Rekrut CPNS, Kemenko Perekonomian Minta Tambahan Anggaran Rp 155,7 Miliar

Whats New
Usai Direktur IT, Kini Direktur Bisnis UKM Mundur, KB Bank Buka Suara

Usai Direktur IT, Kini Direktur Bisnis UKM Mundur, KB Bank Buka Suara

Whats New
Tingkatkan Literasi Keuangan Syariah, OJK Gelar Sharia Financial Olympiad

Tingkatkan Literasi Keuangan Syariah, OJK Gelar Sharia Financial Olympiad

Whats New
Tiga Pesan Bank Dunia untuk RI, dari Makroekonomi hingga Reformasi Swasta

Tiga Pesan Bank Dunia untuk RI, dari Makroekonomi hingga Reformasi Swasta

Whats New
Kisah Anita Dona, 'Nekat' Dirikan Dolas Songket Bermodal Rp 10 Juta, Kini Jadi Destinasi Wisata Sawahlunto

Kisah Anita Dona, "Nekat" Dirikan Dolas Songket Bermodal Rp 10 Juta, Kini Jadi Destinasi Wisata Sawahlunto

Smartpreneur
Perekonomian Indonesia Disebut Terjaga dengan Baik dan Bisa Hadapi Risiko Ketidakpastian Global

Perekonomian Indonesia Disebut Terjaga dengan Baik dan Bisa Hadapi Risiko Ketidakpastian Global

Whats New
IHSG Naik Tipis, Rupiah Ngegas ke Level Rp 16.394

IHSG Naik Tipis, Rupiah Ngegas ke Level Rp 16.394

Whats New
BSI dan MES Tawarkan Deposito Wakaf untuk Jaminan Sosial Pekerja Informal

BSI dan MES Tawarkan Deposito Wakaf untuk Jaminan Sosial Pekerja Informal

Rilis
Industri Pengguna Gas Bumi Usul Program HGBT Dihapuskan

Industri Pengguna Gas Bumi Usul Program HGBT Dihapuskan

Whats New
Tumbuhkan Minat Kewirausahaan PMI, Bank Mandiri Gelar Mandiri Sahabatku dan Kenalkan Fitur Livin’ di Seoul

Tumbuhkan Minat Kewirausahaan PMI, Bank Mandiri Gelar Mandiri Sahabatku dan Kenalkan Fitur Livin’ di Seoul

Whats New
Tiket Konser Bruno Mars Bisa Dibeli 27-28 Juni 2024 Lewat Livin by Mandiri

Tiket Konser Bruno Mars Bisa Dibeli 27-28 Juni 2024 Lewat Livin by Mandiri

Spend Smart
Tesla PHK 14 Persen Karyawan Sepanjang 2024

Tesla PHK 14 Persen Karyawan Sepanjang 2024

Whats New
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com