Ekspor Jagung, Tinggal "Lempar" Saja...

KOMPAS.com - Diam-diam, jagung siap mencuri perhatian di sela-sela upaya pemerintah mengembalikan kedaulatan pangan Indonesia. Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman terang-terangan mengatakan ihwal produktivitas jagung itu di berbagai kesempatan.

"(Hingga akhir 2016), impor jagung kita sudah susut hingga 60 persen," ujar Amran Lingkungan Batubessi, Kelurahan Sape'e, Kecamatan Barru, Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan, Senin (21/3/2017).

Catatan terkini dari Direktur Pengadaan Bulog, Tri Wahyudi Saleh, instansinya mematok target penyerapan jagung pada 2017 mencapai 250.000 ton. Seperti dikutip Kontan edisi Kamis (23/3/2017), target itu sesuai dengan Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 21 Tahun 2016.

Syarat jagung yang bakal diserap Bulog adalah kadar airnya 15 persen, butir rusak 3 persen, butir jamur 2 persen, butir pecah 2 persen, serta kandungan benda asing 2 persen. Banderol harga pembelian pemerintah (HPP) adalah Rp 3.150 per kilogram.

Sampai dengan Maret 2017, misalnya Bulog sudah membeli jagung petani hingga 50 ton jagung dari Provinsi Gorontalo, Sulawesi Tengah, dan Sulawesi Tenggara. Bulog punya duit Rp 787,5 miliar untuk menyerap jagung di sepanjang tahun ini.

Perum Bulog pada 2017 juga berencana menambah mesin pengering jagung dan gudang di 10 lokasi di Sumatera Utara, Lampung, DKI Jakarta dan Banten, Jawa Barat, Jawa Timur, Sulawesi Utara, Sulawesi Selatan, Gorontalo, NTB, serta NTT. Daya tampung Bulog diperkirakan mencapai 192.000 ton dengan penambahan ini.

Sementara itu, data dari Kementan melalui Direktur Jenderal (Dirjen) Tanaman Pangan Sumardjo Gatot Irianto pada Kamis (23/3/2017) menunjukkan panen jagung nasional sepanjang tahun ini bisa mencapai angka 30 juta ton. Hitung-hitungannya merujuk pada luas lahan jagung nasional yang mencapai 6 juta hektar, dengan produktivitas 5 ton per hektar.

Adapun data dari Gabungan Perusahaan Makanan Ternak (GPMT) melalui Ketua Umum Desianto Budi Utomo menunjukkan kebutuhan industri pakan ternak nasional mencapai 700.000 ton per bulan atau sekitar 8,4 juta ton setahun.

Bangunkan lahan tidur

Menteri Amran lebih lanjut menuturkan salah satu strategi untuk membuat jagung berjaya di negeri sendiri. Salah satu yang dilakukan adalah memanfaatkan lahan tidur bahkan lahan tidur yang ada di sela-sela semisal lahan karet.

Petani memanen jagung hibrida P27 Gajah di Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat, Rabu (18/3/2015). Jagung hibrida menjadi salah satu produk pangan unggulan di Lombok. KOMPAS IMAGES/KRISTIANTO PURNOMO