Harga Daging Sapi Melonjak Sampai Rp 170.000/Kg

JAKARTA, KOMPAS.com - Harga daging sapi yang dijual di sejumlah pasar di seluruh Indonesia mengalami kenaikan tajam. Sehari jelang Lebaran, harga daging sapi di Jakarta bahkan mencapai Rp 170.000/kg.

Dikutip dari laman Informasi Pangan Jakarta yang dikelola PD Pasar Jaya dan Pemprov DKI Jakarta pada Rabu (12/5/2021), harga daging sapi tertinggi adalah sebesar Rp 170.000.

Harga tersebut merujuk pada harga daging sapi jenis paha belakang yang dijual di Blok III dan Blok IV Pasar Senen, Jakarta Pusat.

Sementara harga rata-rata di seluruh pasar di DKI Jakarta adalah sebesar Rp 150.227/kg. Harga daging sapi tersebut mengalami lonjakan tajam dibandingkan beberapa hari sebelumnya yang berada di kisaran Rp 110.000-130.000/kg.

Merata nasional

Kenaikan harga daging sebenarnya relatif terus berulang setiap tahun saat mendekati hari Lebaran dan terjadi di hampir seluruh pasar di Tanah Air.

Di Medan, Sumatera Utara, harga daging sapi pada H-1 Idul Fitri dijual seharga Rp 140.000/kg karena permintaannya yang meningkat tajam.

"Harga daging sapi naik lagi Rp 10.000 dari pekan sebelumnya yang Rp 130.000/kg dan di awal Ramadhan Rp 120.000/kg," ujar pedagang daging di Pasar Inpres Titi Kuning Medan, M Yusup, seperti dilansir dari Antara.

Menurut dia, kenaikan harga tidak membuat penjualan turun karena permintaan tetap tinggi.

Salah seorang konsumen, Elvira, menyebutkan hanya daging yang harganya naik, sementara bahan pokok lainnya stabil bahkan cenderung turun seperti cabai merah.

Kepala Kanwil I Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) Ramli Simanjuntak mengakui, hasil monitoring KPPU Sumut, memang hanya harga daging yang mengalami gejolak harga menjelang Puasa Ramadhan dan Lebaran.

Kenaikan harga, katanya, dampak psikologis naiknya permintaan. Disebutkan dampak psikologis, karena stok daging di perusahaan penggemukan sapi cukup aman.

"Kenaikan harga daging sapi masih dalam taraf wajar, dan belum ditemukan adanya potensi pelanggaran UU No 5 tahun 1999," ujar Ramli.

Sementara itu, harga daging sapi di Pasar Unit Dua Kabupaten Tulang bawang, Provinsi Lampung sehari sebelum Lebaran naik menjadi Rp 160.000/kg dari Rp 120.000/kg.

"Kenaikan harga daging sapi saat ini sangat tinggi," ujar Gunawan, seorang pedagang daging di Pasar Unit Dua , Kabupaten Tulang Bawang.

Menurut dia, harga daging melonjak dipicu karena permintaan masyarakat meningkat sehari sebelum Lebaran.

Sementara persediaan daging di pasar sangat terbatas karena tidak ada penambahan stok dari agen.

"Di Tulang Bawang ini tidak ada rumah potong hewan (RPH) sehingga kami hanya mengandalkan pengiriman daging dari luar daerah seperti dari Bandarlampung" katanya.

Hal senada dikatakan Hariyati, pedagang lainnya.

Ia menambahkan harga daging sapi juga saat ini melonjak tajam dari sebelumnya Rp 120.000/kg kini menjadi Rp 160.000/kg.

Sementara itu, harga daging sapi di Kabupaten Mesuji, Lampung naik dari Rp 120.000/kg menjadi Rp 150.000/kg sehubungan meningkatnya pembelian atas kebutuhan pokok itu menjelang Lebaran.