Harga Kedelai Tinggi, Ukuran Tahu Tempe Mengecil

Salah satu pedagang dan perajin tahu tempe, Sumini (50) mengatakan, hal itu ia lakukan demi mempertahankan usahanya.

"Naik sekarang mau itu tahu atau tempe. Kacang (kedelai) aja udah mahal. Jadi saya siasatinnya dengan memperkecil ukuran dan menaikkan harga," ujarnya saat ditemui Kompas.com di Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur, Jumat (7/10/2022).

Sumini membeberkan, untuk harga tempe ukuran sedang mengalami kenaikan Rp 1.000, yang sebelumnya dibanderol Rp 5.000 menjadi Rp 6.000. Hal serupa dengan harga tahu.

"Biasanya tempe Rp 5.000 terus tebal. Tapi sekarang dikurangin besarnya, harga juga dinaikan Rp 1.000 jadi Rp 6.000 deh sekarang," katanya.

"Kalau tahu dulu, tahu kecil-kecil itu isi 10 biji Rp 7.000 tapi sekarang Rp 8.000. Tahu cina biasanya 4.000 per pieces jadi Rp 5.000," sambungnya.

Sumini mengaku, akibat kenaikan harga kedelai, ia harus mengurangi jumlah produksi tempe maupun tahu.

"Iya saya jadi ngurangi. Sebelumnya saya bikin tempe tahu itu dari kedelai 50 kilogram, sekarang saya cuma bikin dari 40 kilogram saja," ungkapnya.

"Ini aja sekarang masih banyak. Padahal saya udah buka ruko dari jam 7 tadi," tambah Sumini.

Berdasarkan pantauan Kompas.com di lapak milik Sumini pukul 12.31 WIB, tampak banyak tempe dan tempe yang ukurannya beragam masih berjejer di meja lapak.

Namun yang paling banyak di jual adalah tempe berukuran besar. Sementara tahu, masih tersisa beberapa bungkus.