Mentan SYL Pastikan Stok Sapi Siap Potong Aman hingga Lebaran, Minta Warga Tak Khawatir

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) memastikan stok daging sapi potong aman hingga Lebaran.

Mentan SYL juga meminta masyarakat untuk tidak perlu khawatir dan termakan isu tentang kekurangan daging sapi.

"Stok kita masih aman hingga nanti Lebaran," ujar Mentan SYL di sela-sela kunjungannya ke PT Tanjung Unggul Mandiri (TUM) di Tangerang, dikutip Kompas.com dalam siaran resminya, Rabu (2/3/2022).

Baca juga: Kementan Minta Warga Tenang, Stok Daging Sapi dan Kerbau Aman Jelang Ramadhan hingga Lebaran

PT. TUM merupakan salah satu perusahaan peternakan yang fokus menggemukkan sapi dari jenis Brahman yang didatangkan dari Australia.

Menteri SYL saat di lapangan menyampaikan, dengan melihat ketersediaan sapi di dua tempat tersebut, Ia yakin dari apa yang ia lihat bahwa ketersediaan sapi siap potong cukup.

“Kita punya kesiapan di sini 8.016 ekor dan menjadi faktualisasi dari data yang kita laporkan kepada Presiden, karena Presiden minta difaktualisasi validasi data, apakah betul antara data dan kenyataan di lapangan seperti itu," ungkap Mentan SYL.

Baca juga: Harga Daging Sapi Naik, Pelaku Usaha Usul Pemerintah Impor dari Brasil, Meksiko, India

SYL juga mengatakan, secara keseluruhan tidak ada masalah dengan ketersediaan sapi siap potong. Sehingga, kata dia, masyarakat tidak perlu khawatir dan panik termakan isu yang tidak benar.

“Ketersediaan sapi-sapi di PT TUM dan feedloter lainnya ini kita yakin dapat menyuplai kebutuhan sapi siap potong untuk wilayah Jabodetabek aman," kata Mentan SYL.

Mentan memaparkan, berdasarkan update data per 2 Maret 2022 hasil pendataan dan verifikasi secara faktual data ketersediaan daging sapi/kerbau bulan Maret hingga Mei 2022 sebanyak 234.091,2 ton, sedangkan kebutuhan sebanyak 202.937,8 ton, sehingga masih ada surplus sebanyak 31.153,4 ton.

Baca juga: Badan Pangan Nasional Minta BUMN Percepat Masuknya Pasokan Daging Sapi

Komposisi ketersediaan daging

Mentan menyebutkan, komposisi ketersediaan daging tersebut terdiri dari produksi Sapi/Kerbau Lokal sebanyak 445.884 ekor atau setara daging 80.268,0 ton, total sapi bakalan Impor siap potong pada bulan Maret-Mei sebanyak 143.464 ekor atau setara daging 27.500,6 ton, dan daging sapi/kerbau beku impor sebanyak 95.114,8 ton.

Menurutnya, validasi data prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi/kerbau ini secara periodik telah dibahas bersama dengan Kementerian dan Lembaga terkait lainnya, serta asosiasi peternakan.

Sementara itu, Supply Chain Manager TUM Tri Nugrahwanto memaparkan, populasi sapi di PT TUM saat ini sebanyak 8.016 ekor, dengan sapi siap potong untuk bulan Maret 2022 sebanyak 2.500 ekor dan untuk bulan April sebanyak 2.500 ekor, serta bulan Mei sebanyak 3.000 ekor.

Ia menyebutkan untuk menambah populasi sapi, PT TUM berencana impor pada bulan Maret 2022 sebanyak 3.000 ekor.

Berikutnya juga akan dilakukan impor pada bulan April sebanyak 3.000 ekor dan untuk bulan Mei sebanyak 2.500 ekor.