Makan Sei Yuk...!

KOMPAS.com - Sei atau daging asap identik sebagai kuliner khas di sebagian besar daerah Nusa Tenggara Timur. Tak heran, seorang teman yang baru-baru ini ke Sumba Barat, saat pertama kali mobil masuk ke kabupaten itu, ia menyeletuk: "Makan sei, yuk".

Sopir yang membawanya pun serta merta menjawab, "Tidak ada sei di Sumba". Ya, sei adalah makanan khas Flores. Orang Sumba tidak memiliki tradisi mengolah dan memakan sei.

Namun, benarkah tak ada sei di Sumba Barat? Nah, cobalah mampir di Kafe Lahir Baru yang berada di daerah Sobawawi, di Waikabubak, ibu kota Sumba Barat.

Di kafe atau restoran satu-satunya di Sumba Barat, pengunjung dapat menikmati sei. Sei yang tersedia adalah daging sapi dan daging babi. Sei disajikan bersama tumis bunga pepaya. Bunga pepaya memang sayur favorit masyarakat NTT. Lalu sebagai penambah nikmat, Sambal Marapu nan pedas menemani sei.

"Sei, kami datangkan dari Kupang," kata Jerry, pemilik kafe tersebut.

Sei dengan aroma kayu dengan sari pati daging yang berlimpah, saja sudah enak. Tambah dengan Sambal Marapu, makan sei menjadi semakin nikmat.

Sambal tidak terlalu pedas, tetapi aromanya membuat nafsu makan bertambah. Sambal terbuat dari cabai keriting, cabai lombok, bawang putih, bawang merah, daun serai, dan batang bawang. Semua diolah dalam keadaan mentah, lalu disiram dengan sedikit minyak.

Kafe Lahir Baru, juga cocok menjadi tempat nongkrong. Di tempat ini tersedia Wifi gratis. Pengunjung juga bisa menonton siaran televisi melalui layar lebar. Sangat cocok untuk menonton bola bareng kawan-kawan.

Karaoke pun tersedia bagi tamu yang ingin bernyanyi atau sekadar mendengarkan musik. Selain itu, kafe ini terletak di bukit. Di siang hari, panorama dari ketinggian begitu memukau.

Sayangnya, jalan menuju kafe ini harus melewati jalan setapak yang sempit dan belum beraspal. Di malam hari, jalanan gelap dan rimbun dengan pepohonan. Menurut Jerry, pihaknya berencana memperbaiki jalan agar lebih memudahkan tamu yang ingin berkunjung.