Mendag: Lonjakan Harga Kedelai Saat Ini Tertinggi dalam 6 Tahun Terakhir

Dia bilang, kondisi itu tak lepas dari tingginya permintaan dunia terhadap kedelai. Ditambah lagi, hal itu juga disumbang oleh terganggunya perekonomian dunia dan cuaca di negara-negara produsen.

"Sekarang ini harga kedelai itu 13 dollar AS per rumpunnya, dan ini adalah harga tertinggi dalam 6 tahun terakhir," ungkap Lutfi dalam konferensi pers secara virtual, Senin (11/1/2021).

Dia menjelaskan, negara-negara Amerika Latin, seperti Brasil dan Argentina, yang merupakan salah satu produsen terbesar kedelai mengalami gangguan cuaca akibat fenomena La Nina. Akibatnya produksi kedelai pun terganggu.

Di sisi lain, Argentina juga mengalami aksi mogok kerja di sektor distribusi dan logistik. Sehingga turut memperpanjang waktu pengiriman kedelai ke negara-negara importir.

"Ganguan cuaca akibat La Nina di Amerika Latin menyebabkan basah di Brasil dan Argentina, lalu diperparah juga dengan Argentina yang mengalami kemogokan," jelas dia.

Penyebab lain tingginya harga kedelai adalah tingginya permintaan kedelai, khususnya oleh China. Lutfi bilang, pada 2019-2020 lalu China mengalami serangan flu babi yang mengharuskan mereka memusnahkan sebagain besar ternak babi.

Namun setelah pulih dari serangan flu babi tersebut, China kini mulai ternak kembali dengan jumlah sekitar 470 juta babi. Di mana pakan babi menjadi diatur untuk menjaga kualitas, dan kedelai digunakan untuk menjadi pakan babi.

Alhasil, permintaan kedelai oleh China ke Amerika Serikat, yang juga merupakan produsen kedelai terbesar di dunia, meningkat dari biasanya 15 juta ton menjadi 28 juta ton.

"Tadinya makanan (babi) kan tidak diatur, hari ini makanannya diatur. Karena itu (jumlah) babi yang besar, maka hampir naik dua kali lipat permintaan kedelai dari China kepada AS dalam kurun waktu yang singkat," kata Lutfi.

Indonesia sendiri, lanjut dia, merupakan salah satu negara pengimpor kedelai terbesar. Setidaknya 90 persen kebutuhan kedelai dalam negeri dipenuhi dari impor.

Oleh sebab itu, kenaikan gejolak harga kedelai di pasar global sangat mempengaruhi harga kedelai di dalam negeri. Harga kedelai di pasar kini berkisar Rp 9.300- Rp 9.800 per kilogram, dari sebelumnya Rp 6.100- Rp. 6.500 per kilogram Maret-April 2020 lalu.

Meski demikian, Lutfi memastikan, pemerintah berupaya melakukan stabilisasi harga kedelai dan menjamin pasokan kedelai Indonesia tetap aman 3-4 bulan ke depan, di tengah tingginya permintaan kedelai di pasar global.

Menurut Lutfi, dalam 100 hari ke depan dipastikan harga jual kedelai menjadi sebesar Rp 8.500 per kilogram. Hal itu berdasarkan kesepakatan antara importir dengan perajin tempe-tahu yang difasilitasi oleh Kemendag dan Kementan.

"Jadi ini adalah suatu keniscayaan yang memang harus di pahami karena Indonesia tidak mempunyai kacang kedelai yang cukup, kita harus bisa mengerti kenaikan harga tersebut," kata Lutfi.