Layanan Makanan di Kapal Pelni Dapat Sertifikasi HACCP dari Sucofindo

JAKARTA, KOMPAS.com - PT Pelayaran Nasional Indonesia (Persero) atau PT Pelni mendapatkan sertifikasi Hazard Analysis Critical Control Point atau HACCP dari PT Sucofindo (Persero).

Sertifikasi ini menjadi jaminan bahwa seluruh sajian makanan di atas kapal Pelni telah melalui serangkaian uji mutu yang terbaik.

Sertifikasi HACCP diterima langsung oleh Direktur Usaha Angkutan Penumpang Pelni Nuraini Dessy dari Direktur Utama Sucofindo Jobi Tri ananda Hasjim di atas Kapal KM Dorolonda yang sandar di Pelabuhan Tanjung Priok, Jakarta, Jumat (3/11/2023).

"Memiliki sertifikasi ini sangat penting bagi kami untuk memberikan kepercayaan bagi pelanggan kapal Pelni bahwa seluruh sajian makanan yang mereka nikmati sudah melalui proses yang diawasi dengan baik dan berkualitas," ujar Dessy.

Dessy mengatakan, sertifikasi HACCP yang diberikan Sucofindo, Dessy menambahkan, baru diraih untuk KM Dorolonda.

KM Dorolonda merupakan kapal penumpang Pelni dengan kapasitas 2.000 penumpang yang melayani rute Tanjung Priok - Surabaya - Makassar - Bau Bau - Namlea - Ambon - Ternate - Bitung.

Dia bilang, sertifikasi serupa di kapal penumpang Pelni lainnya akan segera dilakukan di 2024.

"Kami tidak akan berhenti di satu kapal, dan akan segera kami susul dengan Kapal penumpang Pelni yang lain," kata Dessy.

Dengan standar yang baru ini, Pelni dapat menjamin kualitas makanan baik dari sisi keamanan dan kebersihan pangan, maupun sanitasi lingkungan dan peralatan masak yang digunakan sehingga makanan yang disajikan layak dikonsumsi.

Dia yakin dengan memiliki sertifikat HACCP ini, seluruh makanan yang disajikan kepada penumpang bebas dari cemaran biologis, kimia, dan kontaminan lain yang dapat membahayakan kesehatan penumpang selama pelayaran.

Selain menerapkan standar baku HACCP, Pelni juga sudah memiliki standar layanan pemberian makanan kepada penumpang kapal atau disebut food service system (FSS).

Dengan standar yang baru ini, Pelni dapat menjamin kualitas makanan baik dari sisi keamanan dan kebersihan pangan, maupun sanitasi lingkungan dan peralatan masak yang digunakan sehingga makanan yang disajikan layak dikonsumsi.