Stok Beras Jabar Masih Aman

BANDUNG, KOMPAS - Kendati menghadapi tantangan anomali cuaca yang diperkirakan mengganggu produksi padi, ketahanan pangan Provinsi Jawa Barat setidaknya hingga awal 2011 terjamin. Stok beras yang dikuasai Perum Bulog Divisi Regional Jabar hingga akhir September mencapai 243.400 ton atau mencukupi kebutuhan penyaluran beras bersubsidi selama enam bulan ke depan.

"Setidaknya kebutuhan pangan masyarakat miskin masih terjamin. Itu juga belum termasuk cadangan beras milik pemerintah untuk mengantisipasi bencana ataupun gagal panen secara massal," kata Kepala Humas Perum Bulog Divre Jabar Sobar Husein, akhir pekan lalu di Bandung.

Prognosis penyerapan beras Bulog Jabar sejak pertengahan tahun hingga akhir tahun ini ditargetkan 550.000 ton. Target tersebut telah ditambah 100.000 ton karena pada awal tahun prognosis serapan Bulog Jabar hanya 450.000 ton. Padahal, pada 2009 realisasi serapan beras Bulog sangat tinggi, yakni 593.900 ton. Minimnya prognosis awal Bulog saat itu becermin pada mundurnya masa tanam yang menyebabkan kemunduran musim panen.

Meski demikian, memasuki triwulan II produksi padi beranjak stabil. Indikasinya, hingga pertengahan Juli total penyerapan beras dari petani telah mencapai 368.000 ton. Untuk itu, Kepala Perum Bulog Divre Jabar Abdul Karim optimistis serapan beras bisa mencapai 550.000 ton.

Terus menyusut

Sobar mengakui, serapan beras memasuki semester II tahun ini terus menyusut. Selama bulan Juli rata-rata serapan beras di daerah penghasil beras terbesar di Indonesia ini 4.000-5.000 ton per hari. Namun, dua bulan terakhir nyaris belum ada realisasi serapan lagi.

Kondisi ini disebabkan harga beras di pasaran sepanjang tahun ini relatif tinggi. Akibatnya, petani lebih memilih menjual beras ke pasar dibandingkan ke Bulog. Dari pantauan ke sentra pertanian di Kabupaten Bandung, harga gabah kering panen (GKP) rata-rata Rp 3.250 per kilogram, jauh di atas harga pembelian pemerintah (HPP) di tingkat penggilingan sebesar Rp 2.685 per kg. Sementara rata-rata harga beras kualitas medium di pasar Rp 6.400 per kg, lebih tinggi dari HPP Rp 5.060 per kg.

Sekretaris Kontak Tani Nelayan Andalan Rali Sukari menyatakan, tahun ini masa panen semakin tidak serempak, seperti beberapa tahun lalu. Akibatnya, pasokan beras di masyarakat lebih merata sehingga harga selalu lebih tinggi dibandingkan dengan HPP.

Menurut Rali, anomali cuaca tahun ini bisa mengancam produksi padi Jabar yang tahun ini ditargetkan 11,3 juta ton. "Cuaca yang kian tidak terkendali seperti ini jelas akan memengaruhi produksi. Dari target produksi padi tahun ini, kemungkinan ada penurunan produksi sekitar 3 persen. Jadi, realisasinya bisa jadi hanya 11 juta," ujarnya.

Bulog sendiri berharap sebelum akhir tahun masih ada musim panen sekali lagi sehingga dapat menambah volume serapan. "Kami masih optimistis paling tidak serapan beras hingga akhir tahun bisa mencapai 450.000 ton seperti target pertama kami. Harus dicatat juga, bahwa dibandingkan daerah lain, persentase serapan beras Jabar hingga saat ini masih tertinggi," ungkap Sobar. (GRE)