Abai pada Empat Hal Ini, Harga Cabai Tak Bakal Landai

Lebih lanjut, Yanuardi memaparkan setidaknya pemicu menanjaknya harga cabai adalah biaya produksi yang sudah tinggi di tingkat petani. Biaya produksi itu meliputi benih, pupuk, dan air. Tak ketinggalan, faktor keempat adalah jauhnya akses dari kebun cabai ke pengumpul. Abai pada empat hal ini, harga cabai tak bakal melandai. "Para petani ini harus mencari air sejauh 2 kilo (kilometer) dan itu menggunakan sepeda motor secara berulang kali. Selain itu akses jalanan yang rusak pun menyita waktu," tuturnya.

Yang juga harus diperhatikan, imbuh Yanuardi ialah ada saatnya pada bulan tertentu, produksi cabai merosot. Biasanya, saat musim kemarau, kondisi itu terjadi. Harga cabai pun bukannya melandai di pasaran namun sebaliknya.

Pemerintah bukannya tak mafhum masalah ini. Jadilah, lanjut Yanuardi, pemerintah membuat program pola tanam cabai. Caranya, pengaturan penanaman cabai di berbagai daerah dibikin tak seragam. Upaya Kementan ini mencegah masa panen serentak. “Contohnya ketika di sentra ini cabai sedang panen, di sentra lainnya mulai menanam cabai. Sehingga panen tidak menumpuk di satu sentra saja. Bisa saling mengisi dan pasokan cabai lebih merata,” katanya sembari berharap nantinya setiap daerah akan memunyai sentranya masing-masing untuk menekan harga distribusi.

Terkait biaya produksi yang tinggi, Wawan (40), seorang petani cabai di Desa Cimahi, membenarkan. Ia harus membeli 200 liter air seharga Rp 10.000 untuk satu kali penyiraman. Kebutuhan air akan terus melonjak ketika musim kemarau tiba. “Masalah utama ada di air. Saya berharap bisa dibantu oleh pemerintah agar biaya produksi bisa murah,” demikian Wawan.

Sementara itu, tahun ini, kata Yanuardi, Kementan punya anggaran Rp 1,4 triliun untuk komoditas cabai dan bawang merah. Dari jumlah itu, 60 persennya dimanfaatkan untuk penambahan lahan cabai dan bawang merah masing-masing 16.000 hektar dan 5.000 hektar.

Kementan berharap penambahan itu membuat produksi cabai maupun bawang merah meningkat menjadi 1,2 juta ton. Pencapaian ini bakal menutup keran impor.

Sebagai informasi, Kementan juga mulai mengembangkan lahan bawang putih seluas 1.000 hektar di Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Barat (NTB). Khusus di NTB, pengembangan ada di Bima, Pulau Sumbawa.