Mentan SYL Pastikan Stok Sapi Siap Potong Aman hingga Lebaran, Minta Warga Tak Khawatir

Komposisi ketersediaan daging

Mentan menyebutkan, komposisi ketersediaan daging tersebut terdiri dari produksi Sapi/Kerbau Lokal sebanyak 445.884 ekor atau setara daging 80.268,0 ton, total sapi bakalan Impor siap potong pada bulan Maret-Mei sebanyak 143.464 ekor atau setara daging 27.500,6 ton, dan daging sapi/kerbau beku impor sebanyak 95.114,8 ton.

Menurutnya, validasi data prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi/kerbau ini secara periodik telah dibahas bersama dengan Kementerian dan Lembaga terkait lainnya, serta asosiasi peternakan.

Sementara itu, Supply Chain Manager TUM Tri Nugrahwanto memaparkan, populasi sapi di PT TUM saat ini sebanyak 8.016 ekor, dengan sapi siap potong untuk bulan Maret 2022 sebanyak 2.500 ekor dan untuk bulan April sebanyak 2.500 ekor, serta bulan Mei sebanyak 3.000 ekor.

Ia menyebutkan untuk menambah populasi sapi, PT TUM berencana impor pada bulan Maret 2022 sebanyak 3.000 ekor.

Berikutnya juga akan dilakukan impor pada bulan April sebanyak 3.000 ekor dan untuk bulan Mei sebanyak 2.500 ekor.