Kearifan Tanah Toraja dalam Kopi Mangiru’ Dolo

Sementara itu, biji kopi robusta cenderung menghasilkan kopi bercita rasa kuat, pekat, dan memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibanding arabika.

Baca juga: Jamu Mbak Suni: UMKM yang Eksis di Tengah Gempuran Kafe Kekinian

Terlepas dari perbedaannya, kopi asal Toraja tetap memiliki keunikannya tersendiri, khususnya Mangiru’ Dolo. “Kita menyajikan kopi yang ditanam dari wilayah bernama Bittuang dengan citarasanya sendiri,” ungkap Felisitasya.

Memangnya, citarasa tersendiri seperti apa sih yang ada dalam kopi Mangiru’ Dolo ini? Apakah lebih manis, pekat, atau justru memiliki rasa yang tidak umum?

Jawabannya bisa kamu dengar dalam episode podcast Smart Inspiration edisi Smart UMKM bertajuk “Mangiru Dolo, Kopi Toraja, dan Misi Melestarikan Budaya”. Selain itu, kamu akan disuguhkan dengan -kisah menarik Felisitasya dalam merintis Mangiru’ Dolo.

Smart Inspiration adalah podcast yang menyajikan informasi strategis perihal memulai dan menjalankan bisnis, serta menyuguhkan elaborasi perspektif sebagai upaya menemukan keseimbangan hidup berkualitas dan berbahagia. Terdapat empat edisi dalam podcast Smart Inspiration, yakni Inspiration of Smart Information, UMKM, Business, dan Happiness.

Dengarkan episode selengkapnya dengan mengakses tautan berikut https://dik.si/smart_mangiru.