Industri Pengolahan Belum Siap

Jakarta, Kompas - Industri pengolahan rumput laut di dalam negeri masih belum optimal dalam menyerap bahan baku di dalam negeri. Untuk itu, pemerintah akan mendorong investor asing untuk mengembangkan pabrik di Indonesia.

Direktur Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan Saut Hutagalung di Jakarta, Selasa (17/7), mengemukakan, hanya 20-25 persen produksi rumput laut yang diserap oleh industri olahan dalam negeri. Sebagian besar rumput laut diekspor dalam bentuk kering.

”Jangan terlalu menjanjikan produk olahan kalau (industri) kita belum siap menyerap bahan baku untuk diolah,” ujar Saut.

Jumlah industri olahan rumput laut saat ini hanya 27 unit, yakni mencakup produk lembaran (chip), semipengolahan (semi-refine), karagenan, dan tepung agar.

Saat ini, pihaknya menawarkan beberapa negara tujuan ekspor rumput laut untuk membangun pabrik olahan di Indonesia, di antaranya China, Filipina, dan Cile. China, misalnya, meminta jaminan bahan baku 50.000 ton per tahun. ”Kami upayakan terpenuhi,” ujarnya.

Data Kementerian Kelautan dan Perikanan, produksi rumput laut mencapai 4,3 juta ton basah tahun 2011 dan diprediksi terus naik pada tahun mendatang. Sebanyak 95.200 ton di antaranya jenis Gracilaria kering.

Beberapa negara tujuan ekspor rumput laut antara lain China, Filipina, Denmark, Korea Selatan, Jerman, Perancis, India, dan Cile. Produk rumput laut yang diekspor umumnya berupa rumput laut kering.

Saut mengakui, keterbatasan industri pengolahan membuat Indonesia bergantung pada impor produk olahan rumput laut. Bahkan, impor rumput laut tahun lalu tidak terkendali. Tahun 2011, impor karagenan mencapai 1.380 ton atau 70 persen dari total kebutuhan. Juga impor 800 ton tepung agar.

Menurut Saut, tahun ini impor produk olahan rumput laut akan dikendalikan, yakni maksimal 25 persen dari kebutuhan. Per pertengahan 2012, impor karagenan sekitar 100 ton.

Sementara itu, nilai ekspor rumput laut ditargetkan naik dari 200 juta dollar AS tahun 2011 menjadi 230 juta dollar AS tahun ini. (LKT)