H-4 Lebaran, Bapanas Pastikan Pasokan dan Harga Pangan Stabil

JAKARTA, KOMPAS.com - Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi memastikan pasokan dan harga pangan stabil menjelang 4 hari Hari Raya Ramadhan 2023.

Hal itu ia ungkapkan usai melakukan pengecekan harga bahan bahan ngan pokok di Pasar Induk Tanah Tinggi Tangerang, Senin, (17/4/2023) malam.

Menurut Arief, sejumlah pangan tersedia dengan stok yang cukup. Dari sisi harga relatif stabil walaupun ada kenaikan sedikit tapi beberapa masih sesuai dengan Harga Acuan Pembelian/Penjualan (HAP) yang telah ditetapkan dalam Peraturan Badan Pangan Nasional.

"Tadi terpantau stok dan harga pangan di wilayah Tangerang Banten juga aman dan relatif stabil. Beberapa komoditas memang ada kenaikan harga sedikit yang disebabkan lonjakan permintaan mendekati Idulfitri," ujar Arief dalam siaran resminya, Selasa (18/4/2023).

Baca juga: Jurus Bapanas Kendalikan Inflasi Pangan Jelang dan Setelah Idul Fitri

Arief membeberkan, berdasarkan hasil pemantauan di pasar Tanah Tinggi Tangerang, harga cabai merah keriting Rp 35.000-Rp 38.000/kg (HAP Rp 37.000-55.000/kg), cabai rawit merah Rp 35.000-Rp 38.000/kg (HAP Rp 40.000-57.000/kg), bawang merah Rp 45.000/kg (HAP Rp 36.500-41.500/kg), dan bawang putih Rp 30.000/kg.

Menurut Arief, berdasarkan hasil pemantauan tersebut harga cabai merah keriting dan cabai rawit merah masih berada di kisaran HAP. Sedangkan untuk bawang merah terpantau berada di atas HAP.

"Untuk komoditas cabai merah keriting dan cabai rawit merah masih sesuai HAP. Kondisinya memang ada kenaikan sedikit dibanding pertengahan Ramadan, namun masih sesuai HAP. Justru harga Rp 35.000-Rp 38.000 ini harga yang baik, kalau terlalu rendah kasihan petaninya. Untuk bawang merah ada kenaikan yang lebih disebabkan tingginya permintaan jelang lebaran," ujarnya.

Lebih lanjut Arief mengatakan, untuk komoditas yang terpantau masih berada di atas harga acuan, Bapanas terus melakukan langkah stabilisasi yang dikolaborasikan bersama Dinas Urusan Pangan serta Kementerian/Lembaga terkait, seperti melalui operasi pasar/Gerakan Pangan Murah (GPM) yang terjadwal di seluruh provinsi di Indonesia sampai dengan Idulfitri serta Fasilitasi Distribusi Pangan (FDP) bawang merah daerah sentra produksi ke daerah konsumsi.

Sementara itu, Direktur Utama Pasar Komoditas Nasional (Paskomnas) Hartono Wigjopranoto mengatakan, pihaknya sudah memantau ketersediaan cabai ke seluruh produsen. Ia memastikan pasokan cabai untuk Hari Raya Idul Fitri dan setelahnya mencukupi.

"Kami pantau di pedagang harga mengalami kenaikan sedikit tetapi pasokan tetap stabil. Kalau kebutuhan meningkat harga ikut naik sedikit tapi saya kira masih dalam batas yang wajar dan ini hanya sebentar, sekitar H+2 atau H+3 setelah lebaran bisa turun lagi. Kalau dulu pernah cabai sampai Rp 70.000 dan Rp 80.000 kali ini tidak akan terjadi," ujarnya.

Sementara itu, Maun, salah seorang pedagang cabai dan bawang di pasar Tanah Tinggi mengatakan, kondisi harga-harga komoditas pangan menjelang lebaran masih dalam kondisi stabil. Meskipun ada kenaikan sedikit, menurutnya, itu masih dalam kondisi wajar mengingat mendekati lebaran produksi dan transportasi tidak senormal hari biasa.

"Ada kenaikan sedikit terutama di sayuran dan bumbu, tapi itu setelah lebaran biasanya harga akan kembali stabil," paparnya.

Dalam kunjungan kerja tersebut, Bapanas melalui Otoritas Kompeten Keamanan Pangan (OKKP) juga melakukan pengambilan sample pangan segar di Pasar Tanah Tinggi Tangerang untuk dilakukan pengetesan guna mengukur kandungan bahan aktif pestisida golongan organofosfat. “Kita sudah lakukan pengecekan sejumlah sample komoditas pangan segar. Sample yang kita cek kentang, kubis kepala, cabai keriting, dan bawang bombai. Dari semua sample yang diuji hasilnya aman atau memiliki kandungan pestisida yang jauh berada di bawah ambang batas," ujar Deputi III Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas Andriko Noto Susanto.

Andriko mengatakan, pengetesan pangan segar ini merupakan bentuk komitmen Bapanas untuk memastikan keamanan pangan segar yang dikonsumsi masyarakat.

Baca juga: Kunjungi Pasar Cendrawasih Metro, Mendag Pastikan Harga Kebutuhan Pokok Tetap Stabil