Moeldoko Ungkap Alasan Pemerintah Impor Bawang Putih dan Garam

JAKARTA, KOMPAS.com - Kepala Staf Kepresidenan (KSP) Moeldoko mengungkapkan alasan pemerintah melakukan impor bawang putih dan garam.

Moeldoko mengatakan, pemerintah harus melakukan impor bawang putih lantaran tak semua daerah di Indonesia bisa menghasilkan bawang putih.

Ia mengatakan, bawang putih hanya bisa tumbuh di ketinggian 1.200 mdpl.

"Kalau dipaksa (tanam) hasilnya pasti jelek, sehingga pada wilayah-wilayah itulah yang bisa ditanam tapi untuk siasati itu maka para importir ini harus menanam sekian persen dari kuota impornya," kata Moeldoko di Hotel Westin, Kuningan, Jakarta, Rabu (12/7/2023).

Baca juga: Moeldoko Akan Sarankan ke Jokowi untuk Berikan Subsidi Listrik ke Petani

Moeldoko juga mengatakan, pemerintah juga masih melakukan impor garam, sebab, tidak semua pantai di Indonesua mampu memproduksi garam secara efisien.

Ia mengatakan, garam hanya dapat diproduksi di daerah yang memiliki tingkat kemarau panjang.

"Sebenarnya yang paling bagus di Nusa Tenggara Timur, Madura karena tingkat keringnya panjang tapi ancaman utama garam adalah hujan," ujarnya.

Sebelumnya, Analis ketahanan pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) Retno Utami mengungkapan, 95 persen bawang putih yang ada di Tanah Air masih impor.

Hal inilah menurut dia lantaran Indonesia masih belum mampu memproduksi bawang putih sendiri.

Imbasnya, Indonesia masih ketergantungan impor bawang putih, sehingga ketika importasi mengalami permasalahan, stok bawang putih di Indonesia menipis yang membuat harganya menjadi tinggi.

"Bawang putih bukan komoditas yang kita produksi, 90 persen atau mungkin 95 persen bawang putih di datangkan dari luar, artinya kita masih impor. Ketergantungan impor kita terhadap bawang putih ini sangat tinggi, sehingga ketika kita tidak memproduksi dan ketika supply-nya kurang maka kemungkinan ada kendalanya atau hambatan dalam dari luar," ujarnya kepada Kompas.com saat jumpa pers, Kamis (25/5/2023).

"Ketika ada hambatan dari luar tidak bisa memenuhi kebutuhan di dalam negeri gitu sehingga itu yang terjadi jika kebutuhan tidak terpenuhi, kebutuhan pasar itu tetap ada sementara pasolan kurang," sambung Retno.

Sementara itu Akademisi IPB, Sahara mengatakan, Indonesia impor bawang putih 100 persen asal Cina. Namun, Indonesia sendiri harus bersaing dengan negara lainnya seperti

Vietnam, Malaysia, Filipina, Thailand, dan AS yang juga sama-sama melakukan pengadaan impor.

"Kita itu mengimpor bawang putih dari Cina hampir 100 persen. Pernah sih mengimpor dari Taiwan tapi tahun 2018 setelah itu tidak ada lagi. Lalu kemudian ke India juga pernah impor di sana tahun 2018 tapi hanya sedikit sekali. Artinya apa? ketergantungan kita terhadap bawang putih impor sangat tinggi padahal kita tahu persaingan tadi untuk mendapatkan bawang putih itu dari negara lain juga sengit juga," jelas Sahara.

Baca juga: Saat DPR Cecar Bapanas soal Mafia Impor Bawang Putih