Cabai hingga Telur Ayam Mahal, Ini Sebabnya Kata Ekonom

JAKARTA, KOMPAS.com – Usia Lebaran harga sejumlah komoditas pangan seperti cabai, telur hingga bawang merah bukannya turun, malah terpantau terus mengalami kenaikan harga.

Mengutip dari situs resmi Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), komoditas cabai merah keriting pada hari ini, Kamis (2/6/2022), naik Rp 1.100 per kilogram dibandingkan harga kemarin menjadi Rp 54.300.

Lalu telur ayam ras segar juga naik menjadi Rp 28.000 per kilogram dan bawang merah ukuran sedang naik Rp 150 menjadi Rp 43.050 per kilogram.

Baca juga: Harga Telur Ayam Mengalami Kenaikan, Apa Penyebabnya?

Direktur of Economic and Law Studies (Celios) Bhima Yudhistira menyebutkan, kenaikan harga pangan ini bisa berlanjut hingga akhir tahun.

Menurut dia, kenaikan ini terjadi bukan hanya karena faktor permintaan yang naik setelah pandemi reda, tapi ada gangguan pasokan yang cukup serius.

"Kenaikan harga pangan ini akan berlanjut hingga akhir tahun. Faktornya bukan hanya karena faktor permintaan yang naik setelah pandemi reda, tapi ada gangguan pasokan yang cukup serius," ujarnya saat dihubungi Kompas.com, Kamis (2/6/2022).

Bhima menilai, faktor yang juga menjadi penyebabnya adalah adanya konflik di Ukraina yang secara tidak langsung berdampak ke harga pangan dan pupuk dunia.

Hal ini pun membuat produsen penting seperti India sampai melakukan pembatasan ekspor gula dan gandum ke beberapa negara lainnya termasuk Indonesia.

Selain itu sebut Bhima, saat ini pakan ternak mengalami kenaikan karena harga jagung dan gandum meningkat tajam sejak awal tahun.

Hal ini pun kata dia, mempengaruhi harga jual daging dan telur yang juga mahal.

"Berdasarkan data di pasar spot internasional, harga jagung mengalami kenaikan sebesar 10,8 persen setahun terakhir, dan gandum 57,9 persen di periode yang sama. Bukan hanya Indonesia, di hampir seluruh dunia input pakan ternak alami lonjakan harga," beber Bhima.

Kemudian, lanjut Bhima, di sektor pertanian harga pupuk non subsidi naik tajam. Urea bisa lebih dari 200 persen kenaikan harganya.

"Hal ini jugalah yang menyebabkan biaya produksi naik, sehingga harga cabe ikut mahal. Selain tentunya ada faktor cuaca, dan musim tanam yang berbeda di beberapa daerah penghasil utama," jelas Bhima.

Baca juga: Ini Biang Kerok Naiknya Harga Komoditas Pangan Indonesia

Untuk itu Bhima menyarankan pemerintah agar meningkatkan cadangan pangan nasional khususnya beras, kedelai dan jagung.

"Peran Bulog harus lebih optimal untuk mencegah kelangkaan pangan di daerah," kata Bhima.

Bhima juga menyarankan agar Program Keluarga Harapan (PKH) sebaiknya diperluas ke 15-20 juta keluarga penerima.

"Sementara bagi masyarakat harus lebih banyak berhemat dan prioritaskan sisa tabungan untuk dana darurat. Hindari ketergantungan pada utang konsumtif secara berlebihan, dan jaga gaya hidup tetap sederhana," ucapnya.

Akibat kenaikan harga-harga komoditas tersebut, Bhima memprediksi inflasi pangan akan mencapai 4 persen sampai 5 persen.

Baca juga: Harga Pangan Hari Ini, Cabai dan Telur Ayam Terpantau Naik