Kisah Sukses One Salad, dari CFD sampai Punya 10 Cabang di Makassar

KOMPAS.com – Mungkin tidak ada yang menyangka bahwa kegemaran Irwan Yusuf (34) menghadiri car free day (CFD) sejak tahun 2001 ternyata membantunya membuka peluang bisnis yang besar.

Saat itu, Irwan yang masih berprofesi sebagai ahli teknologi informasi (TI) merasa jenuh dengan rutinitas sehari-harinya. Ia kemudian memberanikan diri untuk memulai usaha bermodalkan gaji terakhir yang diterimanya sebagai karyawan.

Berbekal Rp 350.000, ia akhirnya membuka usaha salad buah yang diberi nama “One Salad”. Nama ini terinspirasi dari kata “Wan”, panggilan yang diberikan keluarga dan teman-teman dekatnya.

Sembari menikmati suasana CFD setiap Minggu di Pantai Losari, Irwan kemudian membagikan tester produk One Salad kepada para pengunjung.

Baca juga: Promo ShopeePay di 7.7 Juli Cashback Meriah, Begini Cara Mendapatkannya

“Awalnya saya membagikan tester ke pengunjung CFD. Sayangnya masih sepi peminat waktu itu. Akhirnya, saya bagikan ke tenant yang ada di kiri-kanan untuk dicoba,” kenang Irwan.

Selepas membagikan saladnya ke sejumlah tenant, ia pun mulai menggunakan motor untuk berkeliling menjajakan dagangannya.

“Ketika ada rezeki sedikit, saya beli mobil dan mulai berjualan di pinggir Pantai Losari. Sempat berkali-kali kena razia aparat,” cerita Irwan.

Meski demikian, Irwan tidak gentar. Ia pun akhirnya memindahkan lapaknya ke tempat lain. Lewat spanduk berisi lokasi One Salad, dirinya secara sabar dan telaten mengarahkan para pengguna jalan untuk mampir.

Baca juga: Gandeng SnackVideo, ShopeePay Permudah Gen Z Tuai Pendapatan dari Hobi

Panas dan hujan ternyata tidak menjadi soal buat Irwan. Ia selalu berpegang teguh pada pepatah “hasil tidak akan mengkhianati usaha” dalam menjalankan bisnisnya.

Berkat kegigihan dan kerja keras tiada henti, Irwan akhirnya berhasil membuka gerai One Salad pertama di Jalan Meipa.

Sejak awal, One Salad memang selalu konsisten mengedepankan kesegaran bahan baku produk. Buah yang digunakan bahkan hanya akan dipotong ketika ada pemesanan.

Seluruh tanggal produksi dari stok mayones pun dicatat dengan baik dan tidak akan digunakan jika sudah melewati batas waktu. Komitmen akan kualitas inilah yang membuat para pelanggan tertarik.

Baca juga: ShopeePay Hadirkan Promo Belanja di Minimarket lewat Kampanye 7.7 Juli Cashback Meriah

Dari perjuangan berjualan di pinggir jalan, berpindah-pindah lokasi, ditertibkan aparat, dan menjalani proses uji coba selama tiga bulan untuk menemukan formula resep yang sesuai, Irwan kini berhasil membuka sepuluh cabang One Salad di seluruh Makassar.

Bahkan, dari hasil gerai-gerai itu, ia berhasil meraih omzet jutaan rupiah setiap harinya.

Inovasi One Salad di tengah pandemi

Irwan tidak menduga bahwa pandemi yang terjadi selama satu setengah tahun terakhir ternyata berdampak besar terhadap One Salad.