Manfaat Budidaya Udang dengan Konsep Hulu ke Hilir

Udang merupakan komoditas perikanan yang sangat diminati oleh pasar dunia, permintaan pasar udang global berada di nomor dua setelah salmon.

Indonesia sendiri selama kurun waktu 2015 sampai 2020 berkontribusi terhadap pemenuhan pasar udang dunia rata-rata sebesar 6,9 persen.

“Strategi pengembangan budidaya udang harus menggunakan konsep pengembangan budidaya udang yang memenuhi konsep pendekatan hulu-hilir yang baik dalam satu kawasan industri atau kawasan ekonomi,” ungkap dia dalam siaran pers, dikutip Rabu (24/8/2022).

Ia menjelaskan, konsep pendekatan hulu-hilir meliputi hatchery, pabrik pakan, on-farm budidaya udang, pengolahan hasil budidaya, proses pengemasan, pabrik es, hingga pabrik kemasan berada dalam satu kawasan.

Dengan demikian, kegiatan ekonomi yang dihasilkan lebih besar dan memberikan peluang usaha yang lebih beragam lagi kepada masyarakat.

“Kerja sama dengan pemerintah daerah harus dilakukan, mulai dari penentuan lokasi shrimp estate, pakan, hatchery dan obat-obatan, sebab udang kalau dibudidayakan dengan baik maka hasilnya akan luar biasa,” kata dia.

Pengembangan budidaya udang menggunakan konsep hulu hilir ini menurutnya dapat memacu peningkatan produksi udang nasional, di mana pemerintah telah menargetkan produksi udang sebanyak 2 juta ton pada tahun 2024. 

Selain itu, budidaya udang dapat berkontribusi lebih besar lagi pada pertumbuhan ekonomi nasional maupun peningkatan kesejahteraan masyarakat pembudidaya. Sepanjang tahun 2021, nilai ekspor udang Indonesia mencapai 2,2 miliar dollar AS, tertinggi di antara komoditas perikanan lainnya. 

Sementara itu, dalam upaya meningkatkan produksi udang nasional, KKP memiliki tiga strategi yang diawali dengan melakukan evaluasi tambak udang existing, merevitalisasi tambak udang tradisional menjadi semi intensif atau intensif dengan produktivitas semula 0,6 ton per Ha per tahun menjadi 2 ton per Ha, serta membangun tambak udang modeling skala industri di beberapa titik Indonesia sesuai konsep pendekatan hulu dan hilir.

Sementara, Direktur Jenderal Perikanan Budidaya Tebe Haeru menambahkan, pentingnya menjaga keberlanjutan dalam menjalankan kegiatan budidaya udang di Indonesia. 

“Udang ini merupakan sumber daya alam yang dapat dinikmati oleh kita saat ini dan generasi yang akan datang, untuk itu tetap perhatikan keberlanjutannya,” tandas dia.