Siapa Bilang Lahan Gambut Hanya Hasilkan Kabut Asap, Ini Buktinya…

JAKARTA, KOMPAS.com - Bicara soal Kalimantan, mungkin orang akan segera terpikir kabut asap akibat kebakaran hutan dan lahan pada musim kemarau tahun ini.

Siapa sangka, lahan gambut bumi Banua mampu menghasilkan varietas kopi unggul yakni Liberika Bati-bati.

Kecamatan Bati-bati yang terletak 41 kilometer dari Banjarmasin, ibu kota Provinsi Kalimantan Selatan, itu ternyata menyimpan potensi ekonomi yang begitu menggiurkan.

Kopi Liberika asal Bati-bati memiliki rasa yang khas dibandingkan Robusta maupun Arabika.

Seperti dilansir Antaranews (16/1/2019), Liberika memiliki nilai uji citarasa mencapai 84,25-84,50 (fine coffee).

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Tanaman Kopi yang Ada di Indonesia

Berdasarkan data Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar (Balittri) Kementerian Pertanian, varietas unggul kopi Liberika mampu beradaptasi di lahan pasang surut dan memiliki toleransi tinggi pada tanah yang kurang subur, seperti di tanah lempung hingga tanah berpasir.

Liberika umumnya diminati penikmat kopi di Jepang, Malaysia, dan Singapura. Oleh karena itu, petani dan distributor cenderung memasarkan ke luar negeri dibandingkan dalam negeri.

Dwi Putra Kurniawan, pemilik Biji Kopi mengatakan, kopi Robusta dan Arabika memang lebih dikenal di masyarakat Indonesia.

Belakangan ini, minat masyarakat Indonesia terhadap kopi Liberika meningkat sejalan dengan banyaknya informasi soal kopi.

"Sekarang banyak orang Indonesia sudah tahu Liberika. Tapi yang umum dikenal dari Jambi, padahal Bati-bati juga punya kopi Liberika yang tak kalah kualitasnya," ujar Dwi.

Saat Rembug Kopi di gedung SMESCO, Jakarta, Dwi juga menawarkan kopi Robusta Meratus Aranio Banjar.

Berbeda dengan Liberika Bati-bati, Aranio Banjar merupakan kopi yang ditanam di kawasan perbukitan di Kecamatan Aranio, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan.

"Kopi Robusta Aranio ditanam di kawasan perbukitan," ujar Dwi.

Selama ini, Aranio terkenal dengan kawasan wisata bukit Matang Kaladan di Desa Tiwinganlama. Perbukitan yang menawarkan keindahan pemandangan dan pengalaman menikmati matahari terbit itu ternyata juga menjadi lahan subur tumbuhnya Kopi Banjar.

Jejaring bisnis

Besarnya potensi kopi di Indonesia mendorong Kementerian Koperasi dan UKM menggelar Rembug Kopi.

Gelaran yang berlangsung mulai 20 hingga 22 September 2019 itu melibatkan berbagai kalangan.

Direktur Lembaga Layanan Pemasaran Koperasi Usaha Kecil dan Menengah (LLP-KUKM), Emilia Suhaimi, mengatakan gelaran itu bertujuan mengangkat dan mengenalkan keanekaraman kopi Nusantara yang sudah terkenal ke mancanegara.

“Kami mengundang para pelaku UKM di bidang kopi untuk dapat berkumpul, berembug, dan saling bersinergi dalam rangka mem-branding kopi unggulan dari masing-masing daerah, sehingga menjadi potensi dengan prospek yang cerah,” kata Emilia dalam keterangan tertulis.

Ia berharap masyarakat, pebisnis, asosiasi, eksportir, dan para pecinta kopi akan lebih mengenal berbagai hal tentang kopi. Mulai dari proses penanaman, panen, dan pengolahan biji kopi, serta ciri khas kopi lokal yang beragam dari berbagai wilayah di Tanah Air.

Selama Rembug Kopi, puluhan pelaku bisnis kopi dan industri terkait memajang produknya.

Seperti Sabak Coffee yang menawarkan kopi Robusta Jember dengan harga Rp 25.000 per 250 gram. Selain itu, Sabak memiliki green bean kopi Arabica Selapak Bondowoso.

Pemilik Sabak Coffee, Erdianto, menjelaskan Sabak memang menyediakan green bean bagi pelaku industri kopi dengan kualitas unggul dari Jawa Timur.

Sementara itu, Sarbini asal Bangka Belitung memiliki Kopi Pinang Bangka Belitung.

Sarbini mengaku, biji kopi yang telah dikeringkan dan diproses dicampur dengan bubuk buah pinang.

Ada pula varian kopi pinang asal Desa Jurung, Kecamatan Merawang, Kabupaten Bangka yang dicampur dengan jahe merah.

"Kopi pinang punya banyak manfaat untuk kesehatan," ujar dia.

Para pecinta kopi bisa berburu beragam jenis kopi mulai dari Aceh Gayo, Toraja Sapan, Lampung Way Kanan, Papua Wamena, Kerinci, Belitong, Sidikalang, Dolok Sanggul, hingga Leuwiliang Bogor.

Tak cuma kopi, pebisnis juga bisa melihat berbagai macam mesin pengolahan kopi dan beragam alat penyaji kopi.

Bagi Anda yang ingin berinvestasi membuka warung kopi, tak ada salahnya singgah ke acara yang berlangsung mulai pukul 10.00 hingga 17.00 WIB itu.

Siapa tahu, karena kesamaan passion di bidang kopi, jejaring bisnis baru bisa terjalin.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.