[TREN FOODIE KOMPASIANA] Tunjangan Meugang bagi Pekerja di Aceh | Menambah Skill Memasak di Bulan Suci Ramadhan

KOMPASIANA---Salah satu daerah yang dikenal dikenal sebagai daerah yang sangat kaya akan keanekaragaman budaya yang menjadi kearifan lokal adalah Aceh.

Di sana, terdapat kearifan lokal yang masih dipertahankan sampai saat ini yaitu tradisi meugang.

Tradisi ini sendiri sebagai salah satu bentuk penyambutan yang dilakukan oleh masyarakat Aceh ketika bulan Ramadhan tiba.

Lain itu, tradisi meugang adalah memastikan semua orang akan punya menu sahur daging di hari pertama puasa.

Selain mengenai tradisi meugang di Aceh ada juga pembahasan mengasah skill memasak selama dan berbagai resep sambal untuk sajian di bulan Ramadhan.

Berikut konten-konten menarik dan populer kategori Foodie di Kompasiana:

1. Tunjangan Meugang bagi Pekerja di Aceh dan Menu Sahur

Kompasianer Uli Hartati mengatakan, meugang ini sama dengan makna munggahan atau balimo istilah menyambut kegembiraan sebelum Ramadan.

Salah satu tujuan tradisi meugang adalah memastikan semua orang akan punya menu sahur daging di hari pertama puasa. Dan umumnya bermenu rendang.

Menurutnya, meugang ini identik dengan memberi makan daging kepada yang tak mampu.

"Jadi biasanya hari ini mereka akan memasak daging dengan olahan khas aceh mirip dengan rendang tapi bukan dimasak menggunakan perasan santan, melainkan kelapa yang sudah digongseng," tulisnya. (Baca selengkapnya)

2. Menambah Skill Memasak di Bulan Suci Ramadhan

Ketika mendengar kata "skill", kita pasti akan langsung tertuju pada kata yang berkaitan dengan "keterampilan".

Ya, sebenarnya begitu banyak keterampilan yang dimiliki oleh seseorang. Termasuk dalam soal memasak.

Sehubungan dengan bulan suci Ramadhan, tidak ada salahnya kita mencoba atau melatih skill memasak kita.

Tidak perlu dengan menu-menu ala restauran, menu-menu ala rumahan juga oke untuk kita coba.

Selain itu, selama bulan puasa Ramadhan ini juga ada banyak contoh-contoh resep-resep yang unik nan asyik ditiru. (Baca selengkapnya)

3. Berbagai Resep Sambal untuk Sajian di Bulan Ramadhan

Pada bulan suci Ramadhan, aktivitas yang biasa dilakukan adalah memasak, baik itu untuk berbuka maupun santap saur.

Nah, salah satu menu yang hampir tidak pernah ketinggalan di masakan nusantara adalah sambal.

Sambal baby cumi, misalnya, merupakan sambal yang menggunakan baby cumi atau udang (sesuai selera), cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan minyak panas untuk mengolahnya.

Resep sambal baby cumi terbilang mudah untuk dilakukan dengan langkah-langkah berikut ini... (Baca selengkapnya) (IBS)