Ini 4 Kiat Sukses Bisnis Kuliner ala Merchant ShopeeFood MakCiak

KOMPAS.com – Kerja keras bukan satu-satunya hal yang harus dimiliki oleh pelaku usaha untuk mengembangkan bisnis. Rasa ingin tahu tinggi juga menjadi karakter yang perlu dimiliki oleh pengusaha.

Hal tersebut disampaikan oleh Chief Executive Officer (CEO) and Co-Founder Rumah Makan Padang MakCiak Iwan Febrian.

Sebagai informasi, dalam bahasa Padang, MakCiak berarti paman. Pemilihan nama ini terinspirasi dari paman Iwan, Afrizal, yang kini menjadi rekanan bisnisnya sekaligus Head of Chef MakCiak.

Iwan sendiri memulai bisnis kuliner pada 2015 karena rasa ingin tahu yang kuat. Utamanya, dalam bisnis masakan Padang.

Menurut Iwan, ada empat sikap penting lain yang wajib dimiliki oleh pengusaha agar bisnis yang dijalankan bisa berkembang dan sukses.

1. Berani

Jatuh-bangun dalam membangun sebuah bisnis adalah hal yang lumrah bagi seorang pengusaha. Meski begitu, gigih saja tak cukup untuk membuat seseorang dapat keluar dari kondisi sulit.

Iwan menjelaskan, pengusaha juga harus berani dalam mengambil keputusan dan mewujudkan segala ide yang ada.

“Banyak pelaku usaha yang sering merasa takut bisnisnya gagal di tengah jalan. Ketakutan inilah yang justru menjadi penghalang kesuksesan. Padahal, tidak ada yang salah jika kita mencoba mewujudkan ide bisnis yang baru. Sukses atau gagal, kita tidak akan pernah rugi. Kalau gagal, kita dapat pelajaran berharga. Kalau sukses, kita dapat menikmati hasilnya, “ ujar Iwan dalam siaran pers yang diterima Kompas.com, Rabu (7/12/2022).

2. Fokus

Fokus pada aspek fundamental adalah sikap penting lainnya yang diperlukan dalam membangun bisnis kuliner.

Terkait aspek tersebut, Iwan mengatakan bahwa ada tiga hal yang harus diperhatikan pengusaha, yakni pengelolaan kualitas rasa, penyedia logistik, dan sistem operasional.

“Bahan-bahan masakan MakCiak (berasal) dari Payakumbuh. Ini kami lakukan agar kualitas rasanya tetap autentik. Rasa menjadi hal yang sangat penting dalam bisnis kuliner. Itulah pentingnya ada dapur pusat agar kita dapat mengontrol kualitas rasa," tuturnya.

Untuk mendapatkan kualitas rasa, lanjut Iwan, dirinya selalu memilih bahan masakan dengan kualitas terbaik.

Terkait operasional keuangan, pemanfaatan teknologi digital di era modern jadi hal penting yang tak boleh diabaikan.

“Sekarang banyak platform digital yang bisa dimanfaatkan. Untuk penjualan online, kami percayakan hal ini pada ShopeeFood. Kami juga sering memanfaatkan aplikasi Shopee Partner untuk memantau setiap transaksi penjualan dan penilaian para pelanggan kami,” kata Iwan.

3. Kolaborasi

Agar bisnis dapat tumbuh dan berekspansi dengan cepat, kolaborasi adalah hal penting yang perlu dipertimbangkan untuk mencapai hal tersebut.

Adapun dalam melakukan kolaborasi, setiap brand dapat memanfaatkan sistem kemitraan bisnis.

Lewat kemitraan tersebut, pelaku usaha dapat memperluas jaringan bisnis dengan modal, risiko, dan investasi sumber daya manusia (SDM) yang minim.

“Keberhasilan MakCiak dalam mengembangkan 30 cabang bisnis di area Jakarta tidak terlepas dari model bisnis Partnership Dusanak MakCiak yang diterapkan. Untuk menjaga eksistensi bisnis, MakCiak juga berbagi strategi bisnis dengan para mitra, termasuk tentang cara memaksimalkan strategi promo di layanan pesan antar online, seperti ShopeeFood,” jelas Iwan.

Iwan menambahkan, dalam memaksimalkan promo, MakCiak kerap memanfaatkan kampanye Promo Jumbo dan Menu Harga Coret yang ada pada ShopeeFood.

Menurut Iwan strategi promosi tersebut sangat membantu menarik minat para pelanggan dalam membeli produknya.

Pada awal mula merintis bisnis, Iwan memberanikan diri membuka MakCiak cabang pertama di kawasan sekitar apartemennya yang terletak di daerah Kalibata.

4. Inovasi

Di tengah ketatnya persaingan bisnis kuliner seperti saat ini, Iwan mengakui bahwa inovasi jadi hal krusial dalam mengembangkan sebuah bisnis.

Dengan inovasi, hal tersebut dapat membantu pelaku usaha untuk semakin dikenal lewat berbagai hal baru yang tak pernah diaplikasikan sebelumnya.

Adapun salah satu inovasi yang dilakukan Iwan terhadap MakCiak dalah dengan menerapkan konsep open kitchen.

Lewat konsep tersebut, para pelanggan dapat menyaksikan langsung proses memasak yang dilakukan oleh tim MakCiak.

Dok. MakCiak Chief Executive Officer (CEO) and Co-Founder Rumah Makan Padang MakCiak Iwan Febrian.

“Inovasi pada konsep ini berhasil menarik perhatian para pelanggan. Berkat itu, kami bisa membuka cabang baru,” ucap Iwan.

Itu tadi empat sikap yang dikatakan Iwan punya peranan penting terhadap perkembangan bisnis.

Semua sikap tersebut dikatakan Iwan memiliki andil besar pada keberhasilan MakCiak hingga menjadi besar seperti saat ini.

Meski begitu, pertumbuhan bisnis MakCiap sempat melambat akibat pandemi Covid-19 yang merebak di Indonesia pada awal 2020.

Hal tersebut tak lepas dari pemberlakuan pembatasan kegiatan di tempat umum. Hal ini pun berdampak besar pada penurunan omzet usaha MakCiak.

“Namun, kami tidak mau menyerah pada keadaan. Kami justru berusaha memaksimalkan platform online, termasuk layanan ShopeeFood untuk memperluas jangkauan. Pengalaman selama pandemi membuat kami belajar menemukan formula bisnis yang tepat. Berkat itu, MakCiak bisa bertumbuh seperti sekarang ini,” jelas Iwan.

Pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) lain yang ingin mengikuti jejak MakCiak dapat mendaftar sebagai merchant ShopeeFood dan ShopeePay.

Pendaftaran dapat dilakukan melalui aplikasi Shopee melalui fitur Registrasi Mandiri. Sebagai catatan, proses pengurusan memakan waktu sekitar satu hingga lima hari kerja.

Melalui aplikasi Shopee Partner, pelaku usaha juga dapat mengakses berbagai fitur untuk mendukung operasional harian usaha, seperti pembaruan transaksi secara instan, pengaturan jam operasional toko, serta mengubah dan menambah menu dengan mudah.

Tunggu apa lagi? Segera unduh aplikasi Shopee Partner melalui Google Playstore ataupun App Store.