Tinjau Produksi Tahu di Jakarta, Mentan SYL Pastikan Ketersediaan Kedelai untuk Ramadhan dan Lebaran Aman

KOMPAS.com – Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo (SYL) memastikan ketersediaan komoditas kedelai aman selama Ramadhan dan Idul Fitri 1443 Hijriah atau Lebaran.

"Saya telah mendengar langsung dari pengrajin tahu di Jakarta Selatan bahwa ketersediaan kedelai untuk (bulan) puasa dan Lebaran dalam kondisi aman," ujarnya saat berdialog dengan pengrajin tahu di Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, Jumat (8/4/2022).

Dia mengatakan itu saat meninjau produksi tahu di kawasan Mampang Prapatan. Peninjauan ini dilakukan untuk memastikan ketersediaan kedelai sebagai bahan baku utama pembuatan tahu, khususnya dalam memenuhi kebutuhan selama Ramadhan dan Lebaran.

SYL menyebutkan, pemerintah saat ini terus mengupayakan peningkatan produksi kedelai lokal dengan menyediakan bibit unggul hasil penelitian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan).  

Bahkan, produksi kedelai lokal pada 2022 yang ditanam di atas lahan 650.000 hektar (ha) ditargetkan mencapai 1 juta ton.

Di sisi lain, harga komoditas kedelai di pasar internasional saat ini dalam kondisi yang cukup bagus, yakni berada di kisaran Rp 10.000 per kilogram (kg).

Dengan posisi itu, lanjut SYL, pemerintah mengajak masyarakat melakukan penanaman kedelai besar-besaran.

"Sekarang harganya relatif bagus kok, yaitu Rp 10.000. Jadi saya mengajak semua pihak yang terlibat dalam pembangunan pertanian untuk menanam kedelai," katanya dalam keterangan tertulis yang diterima Kompas.com.

Pengrajin tahu setempat dari CR Jaya Terus bernama Carido pun berterima kasih atas dukungan Mentan SYL atas ketahanan pangan yang dilakukan, khususnya kedelai di wilayah Daerah Khusus Ibu Kota (DKI) Jakarta.

Carido mengatakan, para pengrajin siap berkolaborasi dengan pemerintah untuk menjamin kebutuhan tahu tetap dalam kondisi aman.

"Di wilayah kami saja sekarang produksinya mencapai 20 kuintal. Jadi bisa dipastikan atok sampai lebaran nanti dalam kondisi yang mencukupi. Alhamdulillah ketersediaan dan harga bahan baku dalam kondisi aman," ujarnya.

Pada kesempatan yang sama, Sekretaris Kota Jakarta Selatan Ali Murtado mengatakan, ketersediaan tahu untuk puasa dan lebaran dalam kondisi aman.

Dia menjamin, ketersediaan itu hampir bisa dipastikan karena selama ini banyak pengrajin tahu di wilayah kota Jakarta yang terus melakukan komunikasi secara intens.

"Tadi juga kami diminta sama Bapak Menteri (SYL) terus berkomunikasi dan mendampingi para pengrajin tahu agar tetap berproduksi dalam memenuhi kebutuhan puasa dan Lebaran. Saya pastikan kebutuhannya aman," katanya.