AEKI: Indonesia Akan Salip Vietnam dan Brasil

JAKARTA, KOMPAS.com - Wakil Ketua Umum AEKI Bidang Spesialis dan Industri Kopi Pranoto Soenarto meyakini, Indonesia akan mampu menyalip Brasil dan Vietnam dalam hal produksi kopi beberapa waktu ke depan. Sebagai salah satu upaya, pelaku industri kopi nasional pun akan belajar dari Brasil.

"Produksi kopi kita sekarang nomor tiga di dunia setelah Brasil dan Vietnam," sebut Pranoto ketika dihubungi Kompas.com, Minggu (27/5/2012).

Ia menjelaskan, dalam hal total produksi, baik itu kopi jenis robusta maupun arabika, Indonesia memang berada di peringkat ketiga dunia. Tapi, untuk jenis robusta saja, Indonesia menjadi produsen kedua di dunia setelah Vietnam.

Pranoto menyebutkan, produktivitas kopi nasional memang masih rendah ketimbang Vietnam. Padahal negara ASEAN tersebut dulu belajar menanam kopi dari Indonesia. "Lumayan jauh beda produksinya, kita ini dengan 1,3 juta hektar lahan tapi produksinya hanya 700.000 metrik ton, sedangkan Vietnam dengan 500-600.000 hektar bisa menghasilkan 1,3 juta metrik ton," kata Pranoto.

Tapi, selisih produksi yang terbilang besar tersebut tidak lantas membuat pelaku industri kopi nasional enggan berkompetisi. Dia mengatakan, AEKI punya niat untuk bisa menyalip Vietnam bahkan Brasil.

"Kita bisa menyalip tapi kita kita harus perbaiki produksi. Dalam 15 tahunan kita harus bisa menyusul Brasil, dan dalam lima tahun ke depan kita bisa menyusul Vietnam," kata Pranoto.

AEKI melihat ada kelemahan dari cara berproduksi Vietnam. Menurut Pranoto, produksi kopi negara itu cenderung dipaksakan. Pertanian kopi Vietnam banyak menggunakan pupuk kimia. Cara ini, kata dia, tentu tidak baik untuk jangka panjang. Oleh sebab itu, AEKI akan tetap berupaya mendorong pertanian kopi nasional bisa menggunakan pupuk organik. Produktivitas memang lambat tumbuh tetapi ini demi jangka panjang.

"Kita pakai pupuk organik memang pelan tapi mencapai sesuatu," katanya yang juga mengatakan kualitas kopi bisa lebih baik dengan pupuk ini.

Lalu, ahli pertanian dari Brasil pun akan didatangkan. Mereka diharapkan bisa mengajari pelaku industri kopi nasional mengenai teknik-teknik budidaya kopi. "Dengan cara pemangkasan tertentu, ya ada teknik dan bimbingan negara maju seperti dari pertanian Brasil," ungkap Pranoto.

Ia pun menyimpulkan, Indonesia akan berupaya menggenjot produksi kopinya. Salah satu faktor pendorong adalah potensi permintaan kopi yang masih besar. "Di dunia masih shortage 6 persen arabika. Dan China bila menjadi pengimpor maka kekurangan bisa di atas satu juta metrik ton," kata Pranoto.