Terpikat Kopi Arabica Bajawa

BAJAWA, KOMPAS.com- Aromanya harum dan begitu diminum rasanya nendang. Pahit dan asamnya terasa pas.

Itulah kopi arabica Bajawa yang dicicipi tim Ekspedisi Cincin Api Kompas langsung dari petaninya, Kamis (31/5/2012). Senja temaram di Desa Beiwali, Kecamatan Bajawa, Ngada, Nusa Tenggara Timur.

Riuh bocah bermain di rumah adat Bajawa. Harum kopi menguar dari pabrik pengolahan kopi Kelompok Tani Bowali, yang berada persis di dekat rumah adat.

Vinsensius Loki, Ketua Kelompok Tani, tengah menggoreng kopi arabica Bajawa yang telah menembus pasar ekspor Amerika. Dia lalu menyeduh kopi yang baru digiling itu. Rasanya mantab.

"Permintaan dari Amerika 1.000 ton per tahun, kami baru bisa memenuhi 300 ton," kata Vinsensius. "Permintaan dari 8 negara Eropa juga belum terpenuhi sama sekali," katanya.