Kisah di Balik Suksesnya Tahu Kriuk Yes

JAKARTA, KOMPAS.com -  Belum dua tahun berbisnis tahu, Yesaya Suraya sukses memiliki 150 gerobak berjualan yang tersebar di Jabodetabek.

Dengan membawa bendera Tahu Kriuk Yes,  pria yang akrab disapa Surya ini mengaku memulai bisnisnya pada pertengahan tahun 2018 dengan modal Rp 15 juta. 

"Karena saya melihat peluang bisnis tahu ini masih sangat besar dan masih bisa dikembangkan, jadi akhirnya saya mencoba mengembangkannya," ucap dia saat ditemui di Senayan City, Jakarta Jumat (4/10/2019).

Baca juga: Minat Bisnis Budidaya Hortikultura? Ini Keunggulannya

Produk olahan Surya pada bagian luar terasa renyah, sementara bagian dalamnya masih terasa tekstur tahunya.

"Jadi kebanyakan pembeli saya itu kalau post di Instastory itu suaranya ketika mereka mengigit si tahunya, kresnya itu yang bikin beda dari tahu-tahu lain," kata Surya.

Dia membuka toko pertamanya di daerah Pasar Baru, Jakarta Pusat, setelah bereksperimen untuk mencari tahu yang cocok dengan olahannya.

"Awal mulanya itu saya mencoba dan mencari berbagai jenis tahu di seluruh Jakarta, dicoba pakai bumbu yang begini, begitu. Hingga akhirnya saya menemukan kombinasi tahu dan bumbu yang pas," tuturnya.

Baca juga: Pentingnya Logistik pada Bisnis Kuliner

Sebelum melakukan bisnis tahu, Surya sudah memiliki restoran lainnya. Namun ia mengakui bahwa untuk saat ini bisnis tahunya menjadi usaha yang paling menguntungkan dibanding usahanya yang lain.

Surya mengembangkan bisnisnya dengan menawarkan paket franchise seharga Rp 15 juta yang sudah termasuk gerobak, tahu, dan peralatan lainnya.

Saat ini tercatat sudah ada 150 gerobak yang tersebar di area Jabodetabek.  Dia berencana untuk melakukan ekspansi ke kota lain.

Soal omzet yang dikantonginya, Surya enggan menyebut secara terperinci. Akan tetapi, ia memastikan omzet yang diperolehnya cukup digunakan untuk mengembangkan usaha.

Saat ini Surya sedang merencanakan untuk melakukan ekspansi ke kota lain menggunakan omzet penjualan yang ia dapat.

"Saya memilih Bali terlebih dahulu lalu kota Surabaya lalu disusul dengan kota-kota lainnya di Jawa" ucapnya.

Bisnis di era digital

Surya mengaku bisnis tahunya ini bisa berkembang pesat berkat layanan GoFood.